பொட்டுக்கடலை துவையல்/ Fried Gram thuvaiyal

பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு

அரைக்க -  

1. பொட்டுக்கடலை - 100 கிராம்
2. பச்சை மிளகாய் - 2
3. புளி - பாக்கு அளவு
4. பூண்டுப் பல் - 3
5. தேங்காய் துருவல் - 3 மேஜைக்கரண்டி
6. கறிவேப்பிலை - சிறிது
7. உப்பு - தேவையானஅளவு                             

செய்முறை -

1. பொட்டுக்கடலை, பச்சை மிளகாய், புளி, பூண்டுப் பல், தேங்காய் துருவல், கறிவேப்பிலை, உப்பு எல்லாவற்றையும் மிக்ஸ்சியில் போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றவும். 
2. பின்னர் லேசாக தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியாக அரைத்து எடுத்து வைக்கவும். பொட்டுக்கடலை துவையல் ரெடி.

குறிப்புக்கள் -

1. தண்ணீர்  அதிகமாக ஊற்ற கூடாது. எனவே தண்ணீரை தெளித்து அரைக்கவும்.