tag:blogger.com,1999:blog-35849904190266504962024-03-19T14:33:39.544+05:30சாரதா சமையல்சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.comBlogger394125tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-20078002224004794952024-03-17T20:53:00.001+05:302024-03-17T20:55:33.509+05:30முழு கொத்தமல்லி பொடி / தனியா பொடி !<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWX50TdFD5kds7-t68KTOIb9cKf9TXRy1He0bQUQgrJdjWw4rk-i9aiiy3qlFWYwYk64ixg1D7h3ifuOQJG1tLJfq-fNzbeqraEJ6A7N3ipk0pvSRsV-4yB8jyFwixJ_eq8eOtKsu-rZ3xz_fiDvbsQP1VlqJ_WSLJdF6ecUxrC2cE1j700qhnKf7uKMSe/s1500/183129715_2903910206533311_6898688352134474016_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWX50TdFD5kds7-t68KTOIb9cKf9TXRy1He0bQUQgrJdjWw4rk-i9aiiy3qlFWYwYk64ixg1D7h3ifuOQJG1tLJfq-fNzbeqraEJ6A7N3ipk0pvSRsV-4yB8jyFwixJ_eq8eOtKsu-rZ3xz_fiDvbsQP1VlqJ_WSLJdF6ecUxrC2cE1j700qhnKf7uKMSe/s320/183129715_2903910206533311_6898688352134474016_n.jpg" width="320" /></a></div><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">தேவையான பொருள்கள் -</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">முழு கொத்தமல்லி ( தனியா ) - 1 கப் ( 100 கிராம் )</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">மிளகாய் வத்தல் - 10</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">புளி - சிறிய கோலி அளவு</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">பூண்டு பற்கள் - 10</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">கறிவேப்பிலை - 1/2 கப்</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">உப்பு - தேவையான அளவு</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">செய்முறை -</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">பூண்டு பற்களை தோலுரித்து வைத்துக்கொள்ளவும்.</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">அடுப்பில் கடாயை வைத்து சூடானதும் கொத்தமல்லியை போட்டு நன்கு வாசம் வரும் வரை வறுத்து ஒரு தட்டில் பரப்பி வைக்கவும். அதே கடாயில் மிளகாய் வத்தலை போட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து வறுத்து அடுப்பை அணைத்து விட்டு வறுத்த மிளகாய் வத்தலை மல்லியோடு சேர்த்து பரப்பி வைக்கவும்.</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">சூடாக இருக்கும் கடாயில் பூண்டு பற்கள், கறிவேப்பிலை, புளி, உப்பு எல்லவற்றையும் சேர்த்து சூடாக்கி அதையும் சிறிது நேரம் ஆற விடவும்.</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">நன்கு ஆறியதும் மிக்சியில் திரிக்கவும். திரித்த பொடியை நன்கு ஆற வைத்து பாட்டிலில் போட்டு வைக்கவும். இட்லி, தோசைக்கு</span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;">அருமையானகொத்தமல்லி பொடி ரெடி!!</span><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px;"> </span><p></p><br /><p><br /> </p>சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-42626307334554705322023-11-12T15:28:00.000+05:302023-11-12T15:28:23.286+05:30அனைவருக்கும் இனிய தீபாவளி நல்வாழ்த்துக்கள் !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7HMrEIKJYuQr-uxiYmL9HkvdNjpSpSHBanipirUdyrIgw_1qtlzcZ-l1ENMEf7WKd1qAdfYI5FsAm04OtWkScCEXK3EijRKp4XCZnYFv4bEzcdfeX1kCceDVtwJVew0DRMKEr7UbEAUpYCBia59g7yz1vdxzalC6VXRyaA-iicWh7HwIq3zkv10XvOtd/s1682/401469123_840470604538141_7627173853921927036_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1682" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7HMrEIKJYuQr-uxiYmL9HkvdNjpSpSHBanipirUdyrIgw_1qtlzcZ-l1ENMEf7WKd1qAdfYI5FsAm04OtWkScCEXK3EijRKp4XCZnYFv4bEzcdfeX1kCceDVtwJVew0DRMKEr7UbEAUpYCBia59g7yz1vdxzalC6VXRyaA-iicWh7HwIq3zkv10XvOtd/s320/401469123_840470604538141_7627173853921927036_n.jpg" width="320" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p>சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-58245475219072862192022-05-08T13:25:00.000+05:302022-05-08T13:25:38.040+05:30 அன்னையர் தினம் / Mother 's Day <p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZM4ks2PqcsGVfSfBzqsZ0DHQ2juZ0Ptksz7aGKKSvd5OFnnus-dAiHedqapkCJNTdW05TvO7b-oIxULrZDD70Eugw9330fbxw7LmnbR4UHjOyTCKtz2agZCL__JUe0d8StIRc9y1BbWEOIhSFYCmQKxmLdYQqWIn51jE_2pvp-s3v7YtiWWGKtzGxg/s275/download%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZM4ks2PqcsGVfSfBzqsZ0DHQ2juZ0Ptksz7aGKKSvd5OFnnus-dAiHedqapkCJNTdW05TvO7b-oIxULrZDD70Eugw9330fbxw7LmnbR4UHjOyTCKtz2agZCL__JUe0d8StIRc9y1BbWEOIhSFYCmQKxmLdYQqWIn51jE_2pvp-s3v7YtiWWGKtzGxg/s1600/download%20(2).jpg" width="275" /></a></div><br /><p></p><p>இதயம் எழுதும் கவிதை நீ !</p><p>எங்கும் நிறைந்த புதுமை நீ !</p><p>பாய்ந்து வரும் நதியும் நீ !</p><p>மதிய நேர தென்றல் நீ!</p><p>மண்ணில் உலவும் தேவதை நீ !</p><p>புதிய உலகில் பழமை நீ !</p><p>பூத்து நிற்கும் தாய்மை நீ !</p><p>அனைவருக்கும் அன்னையர் தின வாழ்த்துக்கள் !</p>சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-16375510223722721842020-03-31T14:55:00.002+05:302020-03-31T14:55:48.796+05:30வெஜ் முட்டை சப்பாத்தி / Veg egg Chapathi <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWn0Yw4X3Qi1R8-izA68Yi6TjBAjJFs8Z9XSuRo0Ch6G0Xd0w99wuuMYrdPYZZksj6hvGtrpIu4Bazqvew-fhMGU5-HIQzuLqRFy3YUOZckc7R4I30oD2k8rkU9UDAAAV_iRiqUO_vfITb/s1600/IMG_0427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWn0Yw4X3Qi1R8-izA68Yi6TjBAjJFs8Z9XSuRo0Ch6G0Xd0w99wuuMYrdPYZZksj6hvGtrpIu4Bazqvew-fhMGU5-HIQzuLqRFy3YUOZckc7R4I30oD2k8rkU9UDAAAV_iRiqUO_vfITb/s400/IMG_0427.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>சப்பாத்தி - 3</li>
<li>முட்டை - 1</li>
<li>காலி பிளவர்( - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>தக்காளி சாஸ் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - சிறிது </li>
<li>மல்லித்தழை - சிறிது </li>
</ol>
<div>
தாளிக்க -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>எண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>பெரிய வெங்காயம் - 1</li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>சப்பாத்தியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். வெங்காயம், காலிபிளவர், மல்லித்தழை மூன்றையும் பொடிதாக நறுக்கி வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkNj06eGDWwPbQLFDZcfHLo9QUvOutPGGWNvtTwpSMjgWRPDbCmIQyofKcH59dT9NDdW4L3ur8v5YoeoeMdDQ2sK1DgnVTpi1rOqB5khhX9Nl_-7w6wDEIYIOtpxcKuvRBG_g6IaCGd-J/s1600/IMG_0407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkNj06eGDWwPbQLFDZcfHLo9QUvOutPGGWNvtTwpSMjgWRPDbCmIQyofKcH59dT9NDdW4L3ur8v5YoeoeMdDQ2sK1DgnVTpi1rOqB5khhX9Nl_-7w6wDEIYIOtpxcKuvRBG_g6IaCGd-J/s320/IMG_0407.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து ஒரு மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் முட்டையை உடைத்து எண்ணெய்யில் ஊற்றி அதனுடன் சிறிது உப்பும் சேர்த்து பொடிமாஸ் செய்து தனியே வைத்துக்கொள்ளவும். <table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWe7z1jnsN7Oicojo4u_nwoxnpQTZRCVZznahoQ17Rhs296bBJ3A7mOjADhI3QXKdfslPBHn3Df7jaI7qLg6hDgf0fWsnxHxLhlgWoZ-Z-7DuLn0_0CY4zCkaUWS6aROQ4GLDteFMhDxLC/s200/IMG_0409.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWEIUvh-lSV3SSZifsh78sCzu_Ix_e_iyCvsB8w0J2N_FA733Zn6Zne9NxjQFS-OcxJiYyAlV96Gi7XBuEdJtKQ7rpwZV5EVIR0_5F9AZ0nUXqGEqPc1CjgYCNz8jmvuZ_FKeRa5C-4RT/s200/IMG_0410.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் அதே கடாயை வைத்து மீதமுள்ள 2 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.</li>
<li>பிறகு அதனுடன் 1/4 கப் தண்ணீரும், காலிபிளவர், மற்றும் சிறிது உப்பும் சேர்த்து கிளறி அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மூடி வைக்கவும்
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOZ67OYR_rKsspukdv5c4x56jIYWazgjiAu7OSk7njUEv979Jeafcazd7nVsJhTLNtADwTFt1v4pN2x9Sm7eGer-yn3j29sAarcfw6furo1mk1CGv93-WmchJqkuJkyLqY2bcsvfEGzUl/s1600/IMG_0417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOZ67OYR_rKsspukdv5c4x56jIYWazgjiAu7OSk7njUEv979Jeafcazd7nVsJhTLNtADwTFt1v4pN2x9Sm7eGer-yn3j29sAarcfw6furo1mk1CGv93-WmchJqkuJkyLqY2bcsvfEGzUl/s320/IMG_0417.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>காலிபிளவர் வெந்ததும் மிளகாய் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறி அதனுடன் முட்டை பொடிமாஸ், சப்பாத்தி துண்டுகள் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGcGOvEGNDTB9JvstJ0hhqBKo_6R6yytNmu87Pig4pRK3_e6kDs8-3rH05sWYzirHaDCYe5WnO8iSv_gCh5j3DMiRJAJ622kru1Mr5Cj0zFYNKubtr3Ny69_i4GrFsggJFeMKkRY5V8tlu/s200/IMG_0418.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQk90-hEfPx988jmD-E5EMcXb5ERyUXQPkXQaPrtug85YZFE1ArGrR5B1RLZcCU5MqohIsh-o5Kh4xvaKJ9hmhl8BQC1MzaTpM_-LWGlRbK3FWAB7v6yiUJb-H1VqrB4EDTQpZln46fRg/s200/IMG_0419.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmpOGHV019vK8_VDnqdlNN32l7u2VXAH3_IfV6iQJnH8wvyfBfOGo8Xrw9nAS3S3J0J2euV65IwdbmWWERWPQlSMk7El5lljvnEL63lYp5r3_Hg4-oYSYWsY8Fj4Ye8DaS7eGFEwLGPagM/s200/IMG_0420.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>இறுதியில் மல்லித்தழை சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான வெஜ் முட்டை சப்பாத்தி ரெடி. காலை டிபனாகவும், குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்சில் வைத்தும் கொடுக்கலாம்.<br /><table><tbody>
<tr><td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWOi-qm6CrNHu1OtJ2oHr3phyVtBDsYXY6WMCEsHh0QB2rlyHiXGFwr-gmyvTJuWp35zDCD06wG4yAHlDMi1Z_DQ77rVH9CjLxFwkf8jw52gM6E2qnh4YJYhPIgLHpf5FWnbRpvy_mcqu/s200/IMG_0421.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPXCXue4TexLUaEaGXmbkkRGOGSDNDLdtEskUw4jBl_XP5wCO8TQDLhAXvPDSHCODAaQ64CVRRpY88mPJQcn9BBFpkOFlIutz28luzG2wAEXOmd3tCvDo0rbaUO7jAGCRj0wz2t-Dv1uDH/s200/IMG_0422.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pAvBAC0bZNIWlP7-PKnbQMxaVBa2En7CAIbEMBfku2zA1nANT8KxuXEg7L2rn4tLIA9CPZeMu4jxzgudTslbrsMh32U4TApcSQGFvrtlILnjvZg3q3ALRfWv3rQ3dOkZctv2WwdxyFpG/s200/IMG_0425.jpg" width="200" /></td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-52326131794827013272018-10-26T10:40:00.000+05:302018-10-26T10:40:38.334+05:30மிக்ஸர் சட்னி / Mixture Chutney <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuuoYerq2nDMCfJ3ao9Ob2pu6w6mgtHY4dhJeeTOZ5mZZN3HEytE1BGcT7_x_i_hdV_jrAHpQBzZYqDk4TEs1XNpLLAUN-QaNogFYAcRz1knCOSmLkpt7uzu9FeCUntcr5E4XDaSEmF-I/s1600/IMG_0631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuuoYerq2nDMCfJ3ao9Ob2pu6w6mgtHY4dhJeeTOZ5mZZN3HEytE1BGcT7_x_i_hdV_jrAHpQBzZYqDk4TEs1XNpLLAUN-QaNogFYAcRz1knCOSmLkpt7uzu9FeCUntcr5E4XDaSEmF-I/s400/IMG_0631.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>மிக்ஸர் - 1/2 கப் </li>
<li>தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப் </li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 1</li>
<li>உப்பு - சிறிது
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdHzoms8rO9KY8ja9fdX6-c0QIUSCkTTEK2AnapB4ohtMIUcBcMFn-4AC4soMiaYekTv39Oq_w39UpLfLotqCYj9zwuQ8Z-Cb-3nnDw6jdoouGtXSQt6Xv3ZyVtPMXRQt06C3upVxc7qM/s1600/IMG_0625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdHzoms8rO9KY8ja9fdX6-c0QIUSCkTTEK2AnapB4ohtMIUcBcMFn-4AC4soMiaYekTv39Oq_w39UpLfLotqCYj9zwuQ8Z-Cb-3nnDw6jdoouGtXSQt6Xv3ZyVtPMXRQt06C3upVxc7qM/s320/IMG_0625.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
தாளிக்க -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>நல்லெண்ணெய் - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>கடுகு - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது </li>
</ol>
செய்முறை -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>எல்லா பொருள்களையும் மிக்சியில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி அரைக்கவும்.</li>
<li>அடுப்பில் கடாயயை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு போடவும். கடுகு வெடித்தவுடன் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சட்னியில் ஊற்றி நன்றாக கலக்கி விடவும். இட்லி, தோசைக்கு சுவையான மிக்ஸர் சட்னி ரெடி
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVvWtncoMrh1XODxZygYFjG2Br7LvaNF-mMsHE9JvEpE-9T46mYid0xmpCMRRwBtWdg0Wt5dEchBda5rwR8qJ8MHyzVRsnT2e-ahHLQZINSvC1I-KmxLCX0J3F5291FZ-aaVpgIgeHo1K/s1600/IMG_0627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVvWtncoMrh1XODxZygYFjG2Br7LvaNF-mMsHE9JvEpE-9T46mYid0xmpCMRRwBtWdg0Wt5dEchBda5rwR8qJ8MHyzVRsnT2e-ahHLQZINSvC1I-KmxLCX0J3F5291FZ-aaVpgIgeHo1K/s200/IMG_0627.jpg" width="200" /></a>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuuoYerq2nDMCfJ3ao9Ob2pu6w6mgtHY4dhJeeTOZ5mZZN3HEytE1BGcT7_x_i_hdV_jrAHpQBzZYqDk4TEs1XNpLLAUN-QaNogFYAcRz1knCOSmLkpt7uzu9FeCUntcr5E4XDaSEmF-I/s1600/IMG_0631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuuoYerq2nDMCfJ3ao9Ob2pu6w6mgtHY4dhJeeTOZ5mZZN3HEytE1BGcT7_x_i_hdV_jrAHpQBzZYqDk4TEs1XNpLLAUN-QaNogFYAcRz1knCOSmLkpt7uzu9FeCUntcr5E4XDaSEmF-I/s200/IMG_0631.jpg" width="200" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-4687681069194171612018-10-16T09:31:00.000+05:302018-10-16T09:31:31.296+05:30காலிபிளவர் கூட்டு / Cauliflower Kootu <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmLnmXhcDCwMkasqwvS-zz0Rs6-gs6oD21jeDesqxd_cc5U0UimL6zG7SneIHncvIUmBEZ17ULygdUMfQxjPjwemCVQvnW26SUVw6yOOiUxb_tSMnlfUSx_LHLFFozwye45ngfMB19sXrw/s1600/IMG_0520.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmLnmXhcDCwMkasqwvS-zz0Rs6-gs6oD21jeDesqxd_cc5U0UimL6zG7SneIHncvIUmBEZ17ULygdUMfQxjPjwemCVQvnW26SUVw6yOOiUxb_tSMnlfUSx_LHLFFozwye45ngfMB19sXrw/s400/IMG_0520.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>நறுக்கிய காலிபிளவர் - 1/2 கப் </li>
<li>சாம்பார் பொடி - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி</li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு</li>
<li>மல்லித்தழை - சிறிது
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNrbz3v_VuMNbLbGtBgqKxkDo2KO67YVxO9FVvO7XP6-1w2s-wdW-ia-PS6eVjCHBLY1v2ufMMo09LSTv28OlIIvQCfRsmLPGFJa77qZNo3hhX-wd9qrYUMeA9uIq5P07kFB_mDmyJQKd/s1600/IMG_0508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNrbz3v_VuMNbLbGtBgqKxkDo2KO67YVxO9FVvO7XP6-1w2s-wdW-ia-PS6eVjCHBLY1v2ufMMo09LSTv28OlIIvQCfRsmLPGFJa77qZNo3hhX-wd9qrYUMeA9uIq5P07kFB_mDmyJQKd/s320/IMG_0508.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
அரைக்க -</div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப் </li>
<li>தக்காளி - 1</li>
<li>சின்ன வெங்காயம் - 6
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaKQFd2mSm7TEq781co1N558bcvXNnY5dU1Mw4rrUFSpdOJt34Uncnz_oFgIPiZxflxbuMyoq0FLrr0GUfeL1B_uR1gFcPtOumhh9AcYpMRqBZjNCLcTCdoueIngYnROgnEEtRKqcFQG0_/s1600/IMG_0510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaKQFd2mSm7TEq781co1N558bcvXNnY5dU1Mw4rrUFSpdOJt34Uncnz_oFgIPiZxflxbuMyoq0FLrr0GUfeL1B_uR1gFcPtOumhh9AcYpMRqBZjNCLcTCdoueIngYnROgnEEtRKqcFQG0_/s320/IMG_0510.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
தாளிக்க -</div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி </li>
<li>கடுகு - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>உளுந்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி</li>
<li>நறுக்கிய வெங்காயம் - சிறிது</li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது</li>
</ol>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
செய்முறை -</div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>தேங்காய் துருவல், தக்காளி, சின்ன வெங்காயம் மூன்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து மிக்சியில் அரைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg35vQ2ipTh9XLy2GxD9eWcKWZcni4vCD_Mo6Zlcdxef7jFGP71hmMse2UsxHDFzlThfVagW2QwblT0pPehYpVLnJBx5vD9FcOPLNlEe07Ee9Z5v2aY0Nc7gz5cKbBEFNkb7Wejvg1m0gDD/s1600/IMG_0511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg35vQ2ipTh9XLy2GxD9eWcKWZcni4vCD_Mo6Zlcdxef7jFGP71hmMse2UsxHDFzlThfVagW2QwblT0pPehYpVLnJBx5vD9FcOPLNlEe07Ee9Z5v2aY0Nc7gz5cKbBEFNkb7Wejvg1m0gDD/s320/IMG_0511.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் காலிபிளவர் மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும். வெந்ததும் அதனுடன் சாம்பார் பொடி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை நன்கு கொதிக்க விடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuL_ZikeIZRxxXBmKEhwoMwMIg63ouA2Y6JdLvSKB7mPa-tuAnhJKCQ0VoywPGW0Gfy1DtotAjpRhgEyYPyBPuljNIJ85uhvRSk7CVMVTQ4MtODzlc1VRhTmEqD4vw_SFeqpWAtC2p1pBo/s200/IMG_0513.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinnAYXCYujeSzR-a22DiyL_RfUp04HXuE8h1505_-IJYOq3ms9ZD-SeWHlBDnRb4-Zf2GYDI01bFFaPXMzV4exmcDlVUIY5Fg_c4jeqp3S1xk3I7C0KNwsVk64ZJ30z7PDGpaoWV5I1PMF/s200/IMG_0516.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பச்சை வாடை போனதும் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் கலவையை சேர்த்து கூட்டு கெட்டியானதும் மல்லித்தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BzrB2ZXjxImok_f_XdSD4oPsDQd9ZMSMlfCZkRltpNfqyp2beoOmCaijsqDHQ_caAJ4OIH18yqYp3wni8RzRel-yO9-a5wShgUNR4Q29oHdUKSllBv3LxkUY968Mjbhgnq3K7k1W33X3/s200/IMG_0517.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LJOPPQz6vPgIKvW0UeuGg06J0HOVthoyGqk_ayAfEX6sTSDsdx1SsVe0yLzeTnayDsXJXsgm7mMJ8GdKvpeYZsWp4tRCZbLrloiIJyvfwog_IB9KJLRSe5VLlgc11YWfG0IatipFyVHp/s200/IMG_0518.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு போடவும். கடுகு வெடித்தவுடன் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் கூட்டில் சேர்த்து கலக்கி விடவும்.</li>
<li>சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதத்திற்கு சுவையான காலிப்ளவர் கூட்டு ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohMxydaGq0vqzhpclaZJWH5ZySkeH577rRfpnSL0XnTdGrxJcHJB6POVFF9HqDBeXJPUa9lmhqmaYIXutRft643BA0TbKU0UNsssl9KTtVFng45Hn7_lDNlD_WdPqeuKBGkkhI29RZ1Fx/s1600/IMG_0523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohMxydaGq0vqzhpclaZJWH5ZySkeH577rRfpnSL0XnTdGrxJcHJB6POVFF9HqDBeXJPUa9lmhqmaYIXutRft643BA0TbKU0UNsssl9KTtVFng45Hn7_lDNlD_WdPqeuKBGkkhI29RZ1Fx/s320/IMG_0523.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-37887910608711596332018-09-28T09:36:00.000+05:302018-09-28T09:36:56.050+05:30பாசிப்பயறு தோசை / Green Gran Dosa / Pesarattu Dosa <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJlUIhUq-OWLrAiBCk61TSV42fT8TsiUh31iWbwOLmPzep8SJJz_1mCNmgTCm6MM8u7dld4s2lrgj66PsBhsiZvdgPPAolJ8xxCmJzntUxrXbd1D7bSjno8QIdf3UB8yGEvuQCWCl0LJjG/s1600/IMG_0603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJlUIhUq-OWLrAiBCk61TSV42fT8TsiUh31iWbwOLmPzep8SJJz_1mCNmgTCm6MM8u7dld4s2lrgj66PsBhsiZvdgPPAolJ8xxCmJzntUxrXbd1D7bSjno8QIdf3UB8yGEvuQCWCl0LJjG/s400/IMG_0603.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பாசிப்பயறு - 1 கப் ( 200 கிராம் )</li>
<li>பச்சரிசி - 1/2 கப் ( 100 கிராம் )</li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
</ol>
<div>
அரைக்க -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப் </li>
<li>சின்ன வெங்காயம் - 5</li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 3</li>
<li>சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbn3YHBVTz9ZePlG_YfemJ26gbxf3APLFeO9noOcV4SOZCF-kDriOb19w5PT_VQ4EtOqG6kLzRG_2Fj2eywYMLbje71xgI0dy9BhT0TV2wyBr4-NuLfpTZCEouUvDeY-mfJFfDi9Txoh7l/s1600/IMG_0597.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbn3YHBVTz9ZePlG_YfemJ26gbxf3APLFeO9noOcV4SOZCF-kDriOb19w5PT_VQ4EtOqG6kLzRG_2Fj2eywYMLbje71xgI0dy9BhT0TV2wyBr4-NuLfpTZCEouUvDeY-mfJFfDi9Txoh7l/s320/IMG_0597.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
<div>
செய்முறை -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>பாசிப்பயறு, பச்சரிசி இரண்டையும் தனித்தனியாக 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். ஊறிய பிறகு இரண்டையும் ஒன்றாக சேர்த்து அதனுடன் உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கிரைண்டரில் அரைத்து 6 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFb9wwbdXI8gE5JJDmgKJcXd69kGbN1CUiHj_RjjyD0IL-f6HARScmsj00_BVn_TfD8SfIwLNH3ekqOGKQbSeMDHg6J7gy1mv1_JvsMTvxrTv53ZFIu4OTfdnsfHDL_wSsiX3qDfmMbV1P/s200/IMG_0591.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXyyVcWduFr5wFNx_dN_j0RthRAKIX8dtuiGtkP2DuOfp4WEv7ATm3H9H5eI_S18ZP-QHQUtQItLOt8nr5gFX9OLecPrJqXwdjCb5JGe-6n34GaSyplnxWwz2-qaMYkx5gvdukwjbx4RSp/s200/IMG_0592.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>தோசை சுடுவதற்கு முன் தேங்காய் துருவல், சின்ன வெங்காயம், மிளகாய் வத்தல், சீரகம் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து மாவில் நன்றாக கலந்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0DIzItRXJbUN02dM1lWA6RzUEluq1z-5F7VulbLAHqiQ4P7LPNPGAoZgcuI4vd0wvaXHWVa8nRJTnOABJZItCyJPVpNi9QlKjX4ZxgFzaITYiHjMGjF4cdzNcnVERA0nZu1EgAb869Ozf/s1600/IMG_0598.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0DIzItRXJbUN02dM1lWA6RzUEluq1z-5F7VulbLAHqiQ4P7LPNPGAoZgcuI4vd0wvaXHWVa8nRJTnOABJZItCyJPVpNi9QlKjX4ZxgFzaITYiHjMGjF4cdzNcnVERA0nZu1EgAb869Ozf/s320/IMG_0598.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து சூடானதும் ஒரு கரண்டி மாவு எடுத்து ஊற்றி விரித்து சுற்றிலும் எண்ணெய் விடவும்.வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பி போடவும். இருபுறமும் வெந்ததும் எடுத்து சூடாக தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoEcvNOUAjkT7PLovESx4poOv_JWqaVV-GfoG6cRg2vW2wczPqPQcV6kov3-JdloMMHQvq_Qhyphenhyphengkof7sC-u8AsxoiomOYQlCPDhJYR5C00voJUDhi8TuIBOJw0DbA0-ka4Xb5131JcD77v/s200/IMG_0599.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjTQ496OluC8XQYDNWIh6nwlQTcjezFDB65NYMMDM_UKMQJTVn3_qp3bDWHv8xJni6L8mh3RhTyDMQb4hb89XcroWZp-0VTOWKaSIwLiRoU0dBR25pwLeJzv1ginqmospGSC1DpW45i1CD/s200/IMG_0600.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicjCgaaLq4VK1f1_Wedofi-sxOPMApwhaX8N8luH_bJ9gdWwkl31IJue_eBayBR3B866QG_XDLgtwBJH4VzeGMdPbrlhBiZOhs6BtWaPNq6PGG4f5l8-wH_zb-XlSQt7R8EbBq9r60mRqM/s200/IMG_0603.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-63571930151136344082018-08-14T09:34:00.000+05:302018-08-14T09:34:23.042+05:30பிரட் சில்லி / Bread Chilli <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
பிரட் சில்லி காலை நேர டிபனாகவும், குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச்பாக்ஸிலும் வைத்து கொடுக்கலாம். இனி பிரெட்டை வைத்து பிரட் சில்லி எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம் !<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEeX0zkRt4FnegpPEJSwIrUIRQVW_NuOUQZWA3_JxE0Gn8O04lh2OR87JeyzqLF3ZL4jLjM6kZEwQG34fVr6LgaR8zRBKaRMBHbCPz4OhhZSRI7Vo1ditls5DPRrNUSUqiVDYPuroikd_r/s1600/IMG_0456.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEeX0zkRt4FnegpPEJSwIrUIRQVW_NuOUQZWA3_JxE0Gn8O04lh2OR87JeyzqLF3ZL4jLjM6kZEwQG34fVr6LgaR8zRBKaRMBHbCPz4OhhZSRI7Vo1ditls5DPRrNUSUqiVDYPuroikd_r/s400/IMG_0456.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பிரட் துண்டுகள் - 4</li>
<li>குடமிளகாய் - பாதி </li>
<li>பட்டர் - 25 கிராம் </li>
<li>பூண்டு பற்கள் - 2</li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1/2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1/2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>தக்காளி சாஸ் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - சிறிது </li>
<li>மல்லித்தழை - சிறிது
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-zq7H4eBJo6Y-CKXGFawSINO0d48kwHYJ2BQn9BDOzN40XJ5-hHGTY1CB1C6SSPtfbYt9zetKeBSd4yfG3Frz3ym5BbKpGkLmiq1Z7HHLcjFSfNsXiZIAzALFb_ELMAjq35CYjSP2xlql/s1600/IMG_0439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-zq7H4eBJo6Y-CKXGFawSINO0d48kwHYJ2BQn9BDOzN40XJ5-hHGTY1CB1C6SSPtfbYt9zetKeBSd4yfG3Frz3ym5BbKpGkLmiq1Z7HHLcjFSfNsXiZIAzALFb_ELMAjq35CYjSP2xlql/s320/IMG_0439.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
தாளிக்க -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>எண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>பெரிய வெங்காயம் - 1</li>
</ol>
செய்முறை -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>வெங்காயத்தை நீள வாக்கிலும், குடமிளகாயை பொடிதாகவும் நறுக்கி வைக்கவும். பூண்டுப்பற்களை ஒன்றிரெண்டாக தட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoU2hMqS-lHX_za6zXq3E23uRUSxxQROlqCkWwedttb8K5D_8qKYEeoou2AbyL6_4SUSDHtUlxFwIf8erMsALNw67Ycn3Dtxr11cq-sJEdgdXFf7IktzVeYQZuSj9Jx2vVv1KB1Gqwksgl/s1600/IMG_0438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoU2hMqS-lHX_za6zXq3E23uRUSxxQROlqCkWwedttb8K5D_8qKYEeoou2AbyL6_4SUSDHtUlxFwIf8erMsALNw67Ycn3Dtxr11cq-sJEdgdXFf7IktzVeYQZuSj9Jx2vVv1KB1Gqwksgl/s320/IMG_0438.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து பட்டரை ஊற்றி சூடு பண்ணிக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGdDw20lQfQihuY-tnWczdB1UlbGgmrL2yvqalcVfRyxfe5Lm4je9584-VJT8SUvzOhy_TPqr_DX6YlZDh0-WqOZmletYr4APSKM9TAJqV0AbG5o9_CuEUCVvzyYA2ADUW2tPZyviwaLwN/s1600/IMG_0442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGdDw20lQfQihuY-tnWczdB1UlbGgmrL2yvqalcVfRyxfe5Lm4je9584-VJT8SUvzOhy_TPqr_DX6YlZDh0-WqOZmletYr4APSKM9TAJqV0AbG5o9_CuEUCVvzyYA2ADUW2tPZyviwaLwN/s320/IMG_0442.jpg" width="320" /></a></td></tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து சூடானதும் பிரட்டை வைத்து சுற்றிலும் பட்டர் ஊற்றி பிரட் மேலும் தேய்த்து விடவும்.<br />
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcVAoef5vSXOS6DlvhjtHESt8bpwudNjy1kCDkZjOGqs2urv_fH6qoLJtOdVHlM36__n-ByrFo-O_0FtXu7tztEqrYHvtsW9xFPEMb97dk-Yn0IcXUe4NFAJbBwfqNQe5qOMS0F-vkk8x/s1600/IMG_0443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcVAoef5vSXOS6DlvhjtHESt8bpwudNjy1kCDkZjOGqs2urv_fH6qoLJtOdVHlM36__n-ByrFo-O_0FtXu7tztEqrYHvtsW9xFPEMb97dk-Yn0IcXUe4NFAJbBwfqNQe5qOMS0F-vkk8x/s320/IMG_0443.jpg" width="320" /></a>
</td></tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பிறகு மறுபுறம் திருப்பி போட்டு சுற்றிலும் பட்டரை ஊற்றி பிரட் மேலும் தேய்த்து டோஸ்ட் பண்ணிக்கொள்ளவும். எல்லா பிரெட்டையும் இதே போல் டோஸ்ட் பண்ணி சிறிய துண்டுகளாக கட் பண்ணிக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1UZt-b4AHHNGYsiMEMxmu9xPSC-A5OuUOGJjdHEp1dEUUMI4gNNbfwNkwszF8EQUmzg0xbXvnQLRRjlOxbV7hLB9QNPAPo89UNVAHioAxyH2MRDC_1tdI_SA4ohY7z9_apVsaxOEBvyVX/s200/IMG_0444.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zj0zs0cpZs3cM_cONmQWYau5aGvMDcIZPVeT3LzG8OpspldUJS031to-qt5SIUuBIzStMVWSEPLxVLqvZw8KNYPHaaT9NRyMDTSWuN8xOYLjvZX4UspDJyMu2TA5Dvx5UwNlH3qjSXiZ/s200/IMG_0445.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk58BIArvHEkZEBbh9tt1B97AeG1DGjrp4UtbPqtuqdMafHPKmnGHF-Lcw0KAbyFbc5KrBxOmHAHe8zKUPn4lg0F5bgL_XYZGqgwzjtw5r-f22Untr31nCChBSOq72lcSyiYrqC-bCQupP/s200/IMG_0447.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை போட்டு அதோடு சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் தட்டி வைத்துள்ள பூண்டுப்பற்கள், குடமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjiJS9okbcVnucY1T0ybut_U0VFuo8TrE2swv0NeyG0JwIovYqbS2ZEvXD7m148xrCmV89ivb53UWCC3uvA8RZwvgvWG0jWN9gOTami23w5xGn_HSCE23DHgm50yt5wQaHlpGUYx6_tjW/s1600/IMG_0449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjiJS9okbcVnucY1T0ybut_U0VFuo8TrE2swv0NeyG0JwIovYqbS2ZEvXD7m148xrCmV89ivb53UWCC3uvA8RZwvgvWG0jWN9gOTami23w5xGn_HSCE23DHgm50yt5wQaHlpGUYx6_tjW/s320/IMG_0449.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பிறகு அதனுடன் மிளகாய் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறி அதனுடன் அரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXx_bZwQhQ2FcuZeDRyCxpiaBLaDeMUUELxlBKS9SiMdU4XwEcevKT-5BiHCXqObx5Y5HHGehL8r5boFmpYpWHne6YyFePTP0_hnM4oiy4Z8K5C4PZtsMR0TNM3G-8urre_C0BU-7ztdY1/s200/IMG_0450.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholM_N79ixaLA7guKutwShSVLDC9upu7Ze_17QI93baecQ8lrcelb9vhioFGN7oAtZiif2ao1z9JSLa3RSVURvwzlyO8i8y3LYZhiaqD6EabbXfqo_c-9124zeyK8oO5SHJBdAFVNjnkjZ/s200/IMG_0451.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li> பிறகு அதனுடன் பிரட் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறுதியில் மல்லித்தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான பிரெட் சில்லி ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqBnXIazHyrFjy_mBglnDlm3XoK2CuUAL53TD0YtMviQB0CCJxqLr0vz0etQEsc3QAWn7G57A8wbJmkBx0NjIGMta-x1e2dVrTsxH0b8s4Fr8-6n0HwrVFAqYMaxuof-vfZv18Q2Tur-i/s200/IMG_0452.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYP8zxMHR7j3QR93dRfJM3Xn1wi9V0Cl6Fqcg7RuHGutL-cPnsvoT_EjIZg7hSALhjj_MBea_Y2oCN2NKd2VivPH1qyFe8diO2sjjrJB-U7NuVkteWQmngVTMv8DMHEeOLe_wI-0-D1vcZ/s200/IMG_0453.jpg" width="200" />
<img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig5QCMOoimuVdM-k1hyphenhyphenOEVtVAgTx8QHFaVPegHpKetr4PNQ9HxmPsqJARuWUQD6UvDTs4mbQ1IazHyrhNgfRq8q15kfKldnyyDo4ZOPUbXmuU_WCWZpkgGI6w6g_L_QVoKJ7tQK5uvk5mK/h120/IMG_0455.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<br /></div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-28289377432033499792018-07-26T09:30:00.000+05:302018-07-26T09:30:13.235+05:30முட்டை கீமா / Egg Keema <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNoU2ejLOawSH3StfLy3IdkhqBbT__98BBEJAB0vGdEuUltd0FA38drUqHuI5DxSNhTTIRqMCryuUzHGfKVa89KaG01p_SzA6_Jxd-Fqt81hLUhEaYG0MLZlgFo1l-xSKPh4zRVWK3yry/s1600/IMG_0401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNoU2ejLOawSH3StfLy3IdkhqBbT__98BBEJAB0vGdEuUltd0FA38drUqHuI5DxSNhTTIRqMCryuUzHGfKVa89KaG01p_SzA6_Jxd-Fqt81hLUhEaYG0MLZlgFo1l-xSKPh4zRVWK3yry/s400/IMG_0401.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>முட்டை - 2</li>
<li>ப்ரெஷ் பட்டாணி - 1/2 கப் </li>
<li>தக்காளி - 1</li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>மல்லித்தூள் - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி </li>
<li>கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
<li>மல்லித்தழை - சிறிது </li>
</ol>
<div>
தாளிக்க -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>எண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>பிரிஞ்சி இலை - 1</li>
<li>பட்டை - 1 இன்ச் </li>
<li>கிராம்பு - 2</li>
<li>அன்னாசிப்பூ - 1</li>
<li>பெரிய வெங்காயம் - 1</li>
</ol>
செய்முறை -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் முட்டைகள் மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்களில் முட்டைகள் வெந்து விடும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLETR8Jnmk0ZoVRHRq5XbfUYIDt9DZshyphenhyphen2I_zuBYe5_2QqNQXcQZmPsqX_JK-hRavEwW9i27yCWasn83MnJXagTVHqvjqNrFqfQyojHJbN2jv5e2i11DgM4qNFXEE5A5-6NIHxTfI76JVD/s1600/IMG_0386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLETR8Jnmk0ZoVRHRq5XbfUYIDt9DZshyphenhyphen2I_zuBYe5_2QqNQXcQZmPsqX_JK-hRavEwW9i27yCWasn83MnJXagTVHqvjqNrFqfQyojHJbN2jv5e2i11DgM4qNFXEE5A5-6NIHxTfI76JVD/s320/IMG_0386.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வெந்ததும் தோலுரித்து கேரட் துருவும் துருவியில் துருவிக்கொள்ளவும். தக்காளியை மிக்சியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_BF3qW69fQVpa5gaI48ARdrcETSMqf_XY1oox8SPqji7fIH4Gie6gEN3EqH8FrAOZNjUqCdpDwRGgBwJwbEpIoo-IY-rultRjM0HlTf84VvINyANp1cTfykaxAUPdK5O5rV1c-DoR8ViP/s200/IMG_0390.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5OaA1QPgaSCRhGmvJy0EpiDk-SBZcZVc5qoWjMnBl5rm-SivtjXjc-d72N1S_qMZDKT7cxS1zMvkQuQZ5iT8U8MqvJi9XdgXippTc0BcVXLRPh2buwuTuYazRn2bglwcjv_4If17nuGHQ/s200/IMG_0392.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpw7kqJCIKBBqdNnx8XoJ0ZL-X0PqHf-uy_0afp6cJXDS28BhTxH66IHGDVzJH9Ebt0CtiyCRB4HY87asPnaeBSmwM7aJXjTN1y_EIwUbRGgAjtYZnnLmgkNoABdgSJA_eSRC0RgId7Hrf/s200/IMG_0387.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, கிராம்பு, அன்னாசிப்பூ போடவும். பட்டை பொன்னிறமானதும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.</li>
<li>வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் ப்ரெஷ் பட்டாணி சேர்த்து கிளறவும். பட்டாணி வெந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி கலவையை சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை கிளறவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnmz5iubOHR2gc0gRkDUY53E0RiOyCMeP3BS5vWUp03EN4omDelqupFZs4FNCLqiVW24zfrT9CXZMFlyWPAWljN8V9oQ5VipytSksiivJfOZWMGo4Mx7Hrpri6PFFOCDD4X74lxNsMyrY/s200/IMG_0393.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCBNl57dNZr_pArIXfmxHevwTzbsHjWRguUfZUe9RW87O_ZZUW9F1yKMh1Ded_uzefo8pZ3tyb-3wmeDwryPBWhoEezOapX2dBvJpGqUQu6DdvqQMa_vPHMdaFR7fA0CjlVVlXTqbsWRN/s200/IMG_0394.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பச்சை வாடை போனதும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறி அதனுடன் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ThGnZdek5n3GPQ0aGFTignC70H-KGrXql-yWb4I-eTSO2xpWR2R8sL3udlnuQtRClhc83-o2kr5hQh-QUjtrThnmxKe3Ny8_9vlX6VExmx4GFF-Uu-QFH0UwLmzB0qSRuz0YkIBtdzMl/s200/IMG_0395.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNK4q1MIG71h_o-lmgIWzzkBCBa2LNYNq4hHr80FLbTfEdL_3WlT8UuxEcvd4p5Ol8HXSiPUYh3f5qUtAQq9xxrM8VUlyJnMd3IpkLbwYpfX-Tx8rR5dmYwndkJWwNnISVi6cRttCD0Vf7/s200/IMG_0396.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>மசாலா வாடை போனதும் அதனுடன் துருவி வைத்திருக்கும் முட்டை துருவல், சேர்க்கவும். இறுதியில் மல்லித்தழை சேர்த்து கிளறி கெட்டியானதும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimRcHMYJSZuNYHwpJhzglA32iuYXAbhm95Crsr9p0pmGgJF0GsTv1wRUGJ8UutspmH2ewTY0ETP0VuTZy8nW1RrejyzV0LuMdNRr1mHyJ_XC75FGEmyusZhwmJTddi0ICpxJT90JpdVj7c/s200/IMG_0397.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouh5lOu-IppSPfTlZEA4VcIbRFpDELWOXKZXhaFd_cfQcjF7NJ8WEZWID23T5FT302VzM1o2UPjk4bDupKmWTxznCrC6Jk0vW1OzIQmCPgD-H1FjGQPDDqkNfaPs7OuRMQo4dRA9R5ipM/s200/IMG_0398.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>சாதம், பூரி, சப்பாத்திக்கு சுவையான முட்டை கீமா ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsIptfYk4c40PVSW36BGOeEnEWZZ9TwxcCmdpquBU_EVoQXYGaw2UbO0WMKpIENyMes36iBjbrIrephDVqf1yelHBzDTQtBb133QWh1H_48Kp9m6EtVPXAGD5yCcqWhe0c02AjFXtJyz2/s1600/IMG_0402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsIptfYk4c40PVSW36BGOeEnEWZZ9TwxcCmdpquBU_EVoQXYGaw2UbO0WMKpIENyMes36iBjbrIrephDVqf1yelHBzDTQtBb133QWh1H_48Kp9m6EtVPXAGD5yCcqWhe0c02AjFXtJyz2/s320/IMG_0402.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
<br /></div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-90565337923832377822018-07-24T09:21:00.000+05:302018-07-24T09:21:26.114+05:30வேர்க்கடலை சட்னி இரண்டாவது முறை / Peanut Chutney<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggG5dgPi9mnmWa_LRrkogbVwSvDL9sgMT5e9BlF9EeIckgcnLKpnd4L_tblyEN1EAcC5rzyRCRYNawPkV-X_oXea4q4Mm1_hY8whdDQ96Te507liNuQsi0OOhT8e3OYU1uuo2oc7MHIOKr/s1600/IMG_0385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggG5dgPi9mnmWa_LRrkogbVwSvDL9sgMT5e9BlF9EeIckgcnLKpnd4L_tblyEN1EAcC5rzyRCRYNawPkV-X_oXea4q4Mm1_hY8whdDQ96Te507liNuQsi0OOhT8e3OYU1uuo2oc7MHIOKr/s400/IMG_0385.jpg" width="400" /></a></div>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>வறுத்த வேர்க்கடலை - 3/4 கப் </li>
<li>பொட்டுக்கடலை - 1/4 கப் </li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 2</li>
<li>புளி - சிறிய கோலி அளவு </li>
<li>பூண்டுப்பல் - 1</li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e8xKCa4QHpuJihTaUgD7OT53XbsveSkDU2iHJ-bze8ZHJJMrTzO35CjkflDII01EVHidDxdxSdLrYbUy_ZRuj_TRnbzx1eCL_XoopON_e4M5HKHdKQ2EuX272qxnM9lMs5jhv_HZzx1k/s1600/IMG_0375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e8xKCa4QHpuJihTaUgD7OT53XbsveSkDU2iHJ-bze8ZHJJMrTzO35CjkflDII01EVHidDxdxSdLrYbUy_ZRuj_TRnbzx1eCL_XoopON_e4M5HKHdKQ2EuX272qxnM9lMs5jhv_HZzx1k/s320/IMG_0375.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div>
தாளிக்க -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>நல்லெண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>கடுகு - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது </li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>மிளகாய் வத்தல், புளி இரண்டையும் தண்ணீரில் 10 நிமிடம் வரை ஊற வைக்கவும். </li>
<li>ஊறிய பிறகு அதனுடன் வறுத்த வேர்க்கடலை, பொட்டுக்கடலை, பூண்டுப்பற்கள், உப்பு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிக்சியில் அரைக்கவும்.</li>
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIzWURpDyLjZv99zC8uH57Vhzc8Sw_fjj0qtFx2qWkOBJTestR62ucosJQ3U3yeOr3ywtzf94WtuoWsBfEjj1K6twEE1Y-3XpmyJIRFvPqEqZ0aTlPb3xEI5_8NwWgvcAT3adj0UcZkKB/s1600/IMG_0379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIzWURpDyLjZv99zC8uH57Vhzc8Sw_fjj0qtFx2qWkOBJTestR62ucosJQ3U3yeOr3ywtzf94WtuoWsBfEjj1K6twEE1Y-3XpmyJIRFvPqEqZ0aTlPb3xEI5_8NwWgvcAT3adj0UcZkKB/s320/IMG_0379.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு போடவும். கடுகு வெடித்தவுடன் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சட்னியில் நன்றாக கலக்கி விடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8AhUWuakFDll6p-ctOQp9qf2JTQp0DOImS9bieYwLLZEPyGC0O9NWVROmOKnMPT_U6xGwte58fUaG2e-KNKQFGizBN5TRnxrtUm9t6HNwabl7F-Wq-d6K6PGb5441L_nf89wXK1DPpXWG/s200/IMG_0381.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjozNTUXNVHLyD_SfdsD_CdWRnABK9g4PVZxOxRuQ8BvTp60djBpRlBFqnoHN8z6YOf7JR3dNHjG39sZZZVQ8VU_Jf_BfhwiIjkUHtwrgXauY80qCBUyt7kthaVUltCkoLa2s9WzIVroElz/s200/IMG_0385.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>இட்லி, தோசைக்கு சுவையான வேர்க்கடலை சட்னி ரெடி.</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-65277314654045530892018-07-18T09:21:00.000+05:302018-07-18T09:21:32.703+05:30வடகறி / Vada Curry <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzAoWCPqdyybTnlt8MjjJ8xWYE3vazC-9LaFiolQ6Ov3KOMyHjBCIrJ1V5hQyY_SWYxjr7YpWXWYiXwGpN3Eb58IsHu0Pi82-Ur6SzBclXYFFqjNVkDOrVLEG7eJOS9czijH_bkP5kuQr/s1600/IMG_0356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzAoWCPqdyybTnlt8MjjJ8xWYE3vazC-9LaFiolQ6Ov3KOMyHjBCIrJ1V5hQyY_SWYxjr7YpWXWYiXwGpN3Eb58IsHu0Pi82-Ur6SzBclXYFFqjNVkDOrVLEG7eJOS9czijH_bkP5kuQr/s400/IMG_0356.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>கடலைப்பருப்பு - 1/2 கப் </li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 2</li>
<li>பெருஞ்சீரகம் ( சோம்பு ) - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் - தேவையான அளவு </li>
<li>தக்காளி - 1</li>
<li>இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>மல்லித்தூள் - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி</li>
<li>கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
<li>மல்லித்தழை - சிறிது </li>
</ol>
தேங்காய் பால் எடுக்க -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxdde5ONZN26QhGvD20lYUux8zwBnFvPiov6hFe3nQpPi8oKd_rnbdv-A0k9bBRPHN1n9amTeRHpuQeAqOFAb13momdgBxktUgDoba_s9iZtHswAYS7S65gnMe0G3Ji53eeyNo0MuexC0w/s1600/IMG_0330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxdde5ONZN26QhGvD20lYUux8zwBnFvPiov6hFe3nQpPi8oKd_rnbdv-A0k9bBRPHN1n9amTeRHpuQeAqOFAb13momdgBxktUgDoba_s9iZtHswAYS7S65gnMe0G3Ji53eeyNo0MuexC0w/s320/IMG_0330.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div>
தாளிக்க -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>நல்லெண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>பட்டை - 1 இன்ச் அளவு </li>
<li>கிராம்பு - 2</li>
<li>பெரிய வெங்காயம் - 1</li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_OvySDxDoUXCJJRkO51G_tzhguca5ClbGAJlOzikZWcHU0vYaNllR-gWTgfg0i321UnkKUiJrHV74i290NX0p18scKTdKNjGJbCO1DfrLHU_RZMpW3nAxxXbCB2SKdfpoPyfP_0qoQra/s1600/IMG_0326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_OvySDxDoUXCJJRkO51G_tzhguca5ClbGAJlOzikZWcHU0vYaNllR-gWTgfg0i321UnkKUiJrHV74i290NX0p18scKTdKNjGJbCO1DfrLHU_RZMpW3nAxxXbCB2SKdfpoPyfP_0qoQra/s320/IMG_0326.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
செய்முறை -
</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>கடலைப்பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு தண்ணீரை வடித்து விட்டு அதனுடன் மிளகாய் வத்தல், பெருஞ்சீரகம், உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqIpnnWUa5zuzPEAxbjn4nyBKU3kJhcd1MbADtKP_eZXt5LvHeQcukrKK3A9T0FmDz5h7yGRGe0n_p340r37gTILwxPRrQXariKKFN7JQwzZ9P47IStvjPPaR2cbW4l4aFRwV-lsfUlN5X/s200/IMG_0324.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3yQ9eCnWNgIjBxiY2MxSYLy0dqpNsnOs4SMLiAZ74pM1451iI2pXyfOErHESeI5qIZuekOzpfPm7rQrUlDqFNGvkQMatMh3s3i9Q880SVOvO9ncs9lrEPET_zYEc-Le21EB382xeZiG8/s200/IMG_0332.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHAQyfg_1n0KFS8eEDCreSBfvghPBGpjQYzskFAgGcU05aWWgob7NYTRd6XzSmzSQ6BE130nAko91Ic80eUqZRkn3Fp3rvCt5UiOOpkxmSMhw65HelzFjXClHON4J38zeYtbrgtAb5g0lh/s200/IMG_0333.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வெங்காயம், தக்காளி, மல்லித்தழை மூன்றையும் நறுக்கி வைக்கவும்.</li>
<li>தேங்காய் துருவலை மிக்சியில் அரைத்து 3/4 கப் அளவுக்கு பால் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Yl4Fu7sPnJ9b6Gc7LqKdFe0RJ_CKMWj2UMmLcFT1BwvQwZG_RPDjqEyvQJPqhMPBAj9BeJ58UGTjpZS-qiCSP6XvJ3C4QQm3g6lb6aj6AoqHX08GuqEbZAPsY9tyMJEd5T9v3rrTdlt_/s200/IMG_0322.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CzPdjIfrvLzNpH1teBAMjzu7yEuTEVroUY4aHjbg7mUKfLHA0_Yh8GIuy1Z_pfWB3KN2x2UIiYqLyiGhhKEXoQDRH7uvDp1uPN8VL3AUpx8oBV6GWXPu9cLHGLckE5Wd-yYl97hWBwL-/s200/IMG_0335.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வடைகளாக தட்டி சுட்டு சிறிது நேரம் ஆற விடவும். ஆறியதும் சிறுசிறு துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbz8eT_seEAAN5_3dc_mBwJhkqQoYW_Bv4f_7K0G3eiIpGXThh5haHMmxUCgo0ScSSa2fJnZK2LswBrKXkMOIOAfIm-R_JXtyL3G40JJOiokDqJ-388Rtctq6Ai6v6WEYPcCTtPDB3h5U7/s200/IMG_0337.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtuh7YgHkHxBJi5yK8VKx1KLV1m117yqmCbxwp_4B1pmu1T-ixFN_6QK4sh-iphyMq_AbMX_9rm9biSb-GjT69pRKwVSG6BlzuCDg97UiAgHomB64yjAx75mvjZAOByxXEGgFJmEsdbBun/s200/IMG_0339.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4AQM1zmB0lu4HKzwtOkuK3j2UWlvSBq-OsQPHtKnlkpKeVEWq9v6D5yTTDz7aD4pvCEvcI-mi4_qlnLZ-FqFcdyr5bq-Lf0FE6fDR4JwasCC3HELYppSqrrl8t3y-C64pf0M6d3Zmsk6/s200/IMG_0342.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPyHey180ZdleA-2KM7PknQn_p1wHQPiRTD3plOiNUaExoGvIFaxYSd3FYud348I9otLJd5gWjpJLR9AGEizzkm6dmMWTChM7yBtpKn4DmtRFQlJN4uijMR-Kk1FT4M0ev9Ed-3ST1GnF9/s200/IMG_0343.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு போடவும். பட்டை பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை,வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6JFrEMptiMBlRv7VN9R0iGPsEgEmESJ-4ck2oXmtpeLLvunmGnJAgIf87Z-QDiQB4gDOK3ml32w8-Dmr7Jiigh9vOMFyhgWyUJ9V0roumYZkLYAmgOhJSebtrov_3Axr09fwlXGpVPP75/s1600/IMG_0345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6JFrEMptiMBlRv7VN9R0iGPsEgEmESJ-4ck2oXmtpeLLvunmGnJAgIf87Z-QDiQB4gDOK3ml32w8-Dmr7Jiigh9vOMFyhgWyUJ9V0roumYZkLYAmgOhJSebtrov_3Axr09fwlXGpVPP75/s320/IMG_0345.jpg" width="320" />
</a></td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பச்சை வாடை போனதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxWBtIInWOzpiTFVnZB1Y2b7vYV3PnUxNq2lNCBRhmdRxKtRUQc-5wj4uQoBLAv_O8C5RIW2KL9OWLS1_PYhPT6k2lNyoIttISFwHL0I1S68WU1cueQUwvr6k3bObM1LQPFSP76Gn8cQU/s1600/IMG_0346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxWBtIInWOzpiTFVnZB1Y2b7vYV3PnUxNq2lNCBRhmdRxKtRUQc-5wj4uQoBLAv_O8C5RIW2KL9OWLS1_PYhPT6k2lNyoIttISFwHL0I1S68WU1cueQUwvr6k3bObM1LQPFSP76Gn8cQU/s320/IMG_0346.JPG" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் அடுப்பை சிம்மில் மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறி அதனுடன் உப்பும், ஒரு கப் தண்ணீரும் சேர்த்து அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து மசாலா வாடை போகும் வரை கொதிக்கவிடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY8va2Au2bzUjQEIaqsvIzl01W-sXdBafCfaW7n3TwSHdhWrg1i5FhKY_V23nTtugVbSN_ma3fVXL45n-HGjYcd8vXcL1nNELJasFtq6vWt0npBZeLiEFvfPqhwGuWB3UHndGaE5LYU-ye/s200/IMG_0348.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqJEqDGoT9ScQNbv77geaeu5OCPXO1GuBpj_3GReFINLmE_qjD_CSxEs6-DHMj4q30JLTnfXBwTsvnYIrUOr0AXf2mZgLuUlIoGGYaJDQ-AzQYb7IxOnfbc0YaNbwZq-f7GUqmc6rrE4u/s200/IMG_0349.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>மசாலா வாடை போனதும் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். பிறகு அதனுடன் வடை துண்டுகளை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuLzztuImQuHOKcWE5z_vf1zWvXrmf0oQsJyRQKwoBKPK_oerOeojDt_fAoaVLY6A8RBsScxT8dmNX3LYXbD3PwdK5U79OdI8vD9VcwdHU0DspdK_Zvvx8fyYnA5gt4mgk4CSp4rOrxZcj/s200/IMG_0351.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGII0sIQ4qw6RthekP11WaLuwMP87aQ_Bi21oqUYLgmuO2hQNWAOZDz0jglS23zVXa0hwUtBax00eNYZ2I_XKVFLyZWqsyAiKC71eTRs3uJjQrHf5pITBVhLvha9lJLDyMqvdSN4onAqL/s200/IMG_0350.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>இறுதியில் மல்லித்தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.சுவையான வடகறி ரெடி. இட்லிக்கு சைட் டிஷ்சாக வைக்கலாம்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh783lvKK70avjMgpgYrBR4OjesR4s77dIUP-M79bdHUjwOmN4W3uKvxv9dnUcl-KVPtP7JWdX9veXPU6MnAbgcR6QurJOwH4PMAT2j0fkjuEWW70Xg2JvIkEtoQClPHxC70SRD09SkzMIq/s200/IMG_0353.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghE2GA5nkY-CgMwOf1odoHohyphenhyphenk_s2jhfZCGs7t_iPBM3Y2JhzXHtYs-Ug3NfkNUTtr53z8xKIXW-QbJ0xtHMqLcJ5D3imUQnqEzD7fWVNqafCnPzvQs3l66ol5hpuIKoSyekkAeOeuVfp7/s200/IMG_0359.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-80055575915189483402018-06-21T11:34:00.000+05:302018-06-21T11:34:40.763+05:30சிக்கன் கிரேவி / Chicken Gravy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXw_l9E34HTB2WsSjvSCj9uU1Drd_6aJztzGDLaQHiYcv91bXwZIpPYxGlZWwqhV1ydT9lo3SXzxihGEv7gephsXxw-B9c6KYT5PelyGwdjbQxH25ssuDwJDP-tm7hgkic25odpVGefDuO/s1600/IMG_0212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXw_l9E34HTB2WsSjvSCj9uU1Drd_6aJztzGDLaQHiYcv91bXwZIpPYxGlZWwqhV1ydT9lo3SXzxihGEv7gephsXxw-B9c6KYT5PelyGwdjbQxH25ssuDwJDP-tm7hgkic25odpVGefDuO/s400/IMG_0212.JPG" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>சிக்கன் - 1/ 4 கிலோ</li>
<li>தக்காளி - 1</li>
<li>இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>மல்லித்தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி</li>
<li>மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி</li>
<li>கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி</li>
<li>மல்லித்தழை - சிறிது</li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு</li>
</ol>
அரைக்க -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்</li>
<li>சின்ன வெங்காயம் - 10</li>
</ol>
தாளிக்க -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>நல்லெண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>பட்டை - 1 இன்ச் அளவு</li>
<li>கிராம்பு - 2</li>
<li>பெரிய வெங்காயம் - 1</li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது</li>
</ol>
செய்முறை -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>சிக்கனை நன்கு கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். பெரிய வெங்காயம், தக்காளி இரண்டையும் பொடிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZBplCHD8l25YuHJLYh5JN7IIcaxEqg3dI1zy2LPcD8UFaZ5yWTBWAhJioATwvWKyR-I_n_OI-PYXQN8N1rpw-2zegB99SvTi0d9S3icaHrwVZE9eiBmVf1KGm9au2nXLgcGxCkEnRBIA/s200/IMG_0194.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE50tv0h3VF_2rWacOfzlen_DiulZma-55DpyhFhPOf1q_ZTFGFsUdUTQOhQg_FLGJjS1wK_MaM-_YLVkWaqA8UeOSon0fyVBLIeXNG74U3DcbcknOUTQClVqXoL357s_SY4Sqw8Zjgz1k/s200/IMG_0196.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>தேங்காய் துருவல், சின்ன வெங்காயம் இரண்டையும் மிக்சியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்.</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு போடவும். பட்டை பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxJw_-AQsMNXoiLP7GfP1owCDFNdKEXxEAvXWZs4qh_Jsh7uhlWQqjlisijnwdgT5Q_6nP4DAw68J51x9KEgzvt2s2rC5ymR7Vl6WVxJVVPuRgUIry1QVZKQ7dnQaXhKeNCpyscmrCocKH/s1600/IMG_0197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxJw_-AQsMNXoiLP7GfP1owCDFNdKEXxEAvXWZs4qh_Jsh7uhlWQqjlisijnwdgT5Q_6nP4DAw68J51x9KEgzvt2s2rC5ymR7Vl6WVxJVVPuRgUIry1QVZKQ7dnQaXhKeNCpyscmrCocKH/s320/IMG_0197.JPG" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.</li>
<li>பச்சை வாடை போனதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். மூடி போட்டு 5 நிமிடம் வரை வேகவிடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHw_8rTOCuWZMZ6c_f3jMyo6JmMZTwQADGLILghzJX50FEaWhPiATszBwcl-oKGUNW-i_buiDxwbo2J9U-HTlB72w93cdBfKyqV1VVbMzHwhAaOuuPEixS3ryGOf1O-eTyTqlPNxF87c6/s200/IMG_0199.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3V2qr1W1_yU8E5t-wM8yNFNJtp1YSVEcjoZJhs-yrt_wYSkxEzviGE0_zkb1NpxMoQVZITM44Bx2WLebJWyZxiAH0E0A2_sfIqbHytZXULj9eAtpPxOi35lPKjjajxh-R4LhHQiezaHy/s200/IMG_0200.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், சீரகத்தூள், மஞ்சள்தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறி அதனுடன் சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறி அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKowlmCrUs4nfXLHoQ_HQijq7NtSeMXY7tMtr1v3dSbd8dKhG0FfvZqsON_dp8Lwaqe2vX3ulMxAmyEcTVpZmeP33KmoMlXSOz8AQBm5goSxpSxHoVnommYt-h7UcfBWF6NhTWBts14bDA/s200/IMG_0202.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0c7dw_oFKqBPKnMh_u8zWe6uW6Zmt2HJB6pE8DkBqXkZEZWXnFw3GJPvzhBSQKvqxDUR952Qx8Y5BtO4pfN23c3fyOe4L_RsX3kuJ1THSVAa8-EE23eV9GKgxLLxZx-guxHjp2KNybta-/s200/IMG_0203.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>சிக்கன் தண்ணீர் விடுவதால் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து இடை இடையே கிளறி விடவும். 20 நிமிடங்களில் சிக்கன் வெந்து விடும். பிறகு அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும். </li>
<li>கிரேவி கெட்டியானதும் இறுதியில் மல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கி விடவும். சுவையான சிக்கன் கிரேவி ரெடி. சாதம், பூரி, சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmOnETaYm7xSljoxpzS-_MiluOZh_TWVdZvTiGaRjCjcp8h8qn0ho-9WELdUWqAADooCsfF3lOPcOnaQtmb2UAa59hbR8ofxzt3ZY927tCzEf0JIh0P-nuN8uUjpBQl4mdBUEiywjQQgXb/s200/IMG_0212.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOaKyjAi4XcG_0rfBbjGwoFQHviAkN1Lv5pTFlBCdoG-Ha7AjFXjD8aXzPU5bAl60QEakfwLoOC-9zVhi43R9UvAqSOPj1Uku19phPXjj2wrPi-2tvemIQlPxg9W-FZAZ5a-FqluT3JSQj/s200/IMG_0204.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7pHIF4eTnORidYtGktvvRJdeKoCNj3z8JwofGDLIzGtYgwG1HuV5hRuFWFPKBYOmRAeMbPeeGH6t-CGaixGQcqzO_CDn97brTd9rTziQzP3EA7MmJT-fqEYIpXpoJPbkb1O6oF1-_pSSY/s200/IMG_0206.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-53788977688816314762018-03-26T09:31:00.000+05:302018-03-26T09:31:06.137+05:30பச்சை பயறு கிரேவி / Green moong dhal gravy <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpTYfUJA9mexXPiEyzElm9_Iv-qls0OnUbVwmp87UkNO5PuSGSMsgJasiPKTMaUQtCNvK2G6GiRv0M4m17PJFNvtrjKWmkbQe8ZTCswl3EVsMJkZZXuevyW4jlBZ2d9aqDYrKEPn5iXY5-/s1600/IMG_0130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpTYfUJA9mexXPiEyzElm9_Iv-qls0OnUbVwmp87UkNO5PuSGSMsgJasiPKTMaUQtCNvK2G6GiRv0M4m17PJFNvtrjKWmkbQe8ZTCswl3EVsMJkZZXuevyW4jlBZ2d9aqDYrKEPn5iXY5-/s400/IMG_0130.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பச்சை பயறு - 1/2 கப் </li>
<li>தக்காளி - 1</li>
<li>இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>மல்லித் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி </li>
<li>கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
<li>மல்லித் தழை - சிறிது </li>
</ol>
அரைக்க -<br />
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;">
<li>தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப் </li>
<li>முந்திரிப்பருப்பு - 5
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhj5Os_NvnziZmtCxECxpKLd5n0s2EN3t4Eloy17z6yOyhTidKMP5zio5eYPOwYjXGehzkRCjNbY6qkpcdvtnUA_al8y-S_ADlxp-TW5i42_PjnSflioksnpFGBZkwi2LkJ4DCPamGrfe/s1600/IMG_0110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhj5Os_NvnziZmtCxECxpKLd5n0s2EN3t4Eloy17z6yOyhTidKMP5zio5eYPOwYjXGehzkRCjNbY6qkpcdvtnUA_al8y-S_ADlxp-TW5i42_PjnSflioksnpFGBZkwi2LkJ4DCPamGrfe/s320/IMG_0110.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
தாளிக்க -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>எண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>பெரிய வெங்காயம் - 1</li>
</ol>
<div>
செய்முறை -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பச்சை பயறை தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறிய பிறகு குக்கரில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். நீராவி வந்ததும் வெயிட் போட்டு 3 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGx1XYVWVGosBwuyHUfAX6SlonjwTn65xD-QQQdNgJwpuqPFngO8qXAeLG0f19AmjUMp73JTSuJtHvPTaMlAs3tXKT4dR11CDOT7T-AENLzmYu7trmv9_Ofimp4mpB9uLa_6lW4my6DACk/s200/IMG_0112.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbru7WlOxT7MfRgCYpscppkdd6fOGz7j9lh0GVCX7LQqIhwNWXVN3Iz8I9W_ak_71A-A2djy4VvGIgx3YA81JQSkbSF_HOvoBRhxAIRp0B3ihOqj_W7zmY2Bk4szc6-E1ID5So8pRsDTgG/s200/IMG_0121.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வெங்காயம், தக்காளி, மல்லித்தழை எல்லாவற்றையும் வெட்டி வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjffmJOXiBC4IwLsFbkdLgGgiLnv0oqdjDV41XevW8NgC5_OiKYQeqwWz99hcZRzJNmd8w8pQU5pup4UEiIQAja-9B_rpKR3NpyHzO-Ph1rbW55KfIjwHAejBVYtY-9_rejtc6OsMteGZOf/s1600/IMG_4266.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjffmJOXiBC4IwLsFbkdLgGgiLnv0oqdjDV41XevW8NgC5_OiKYQeqwWz99hcZRzJNmd8w8pQU5pup4UEiIQAja-9B_rpKR3NpyHzO-Ph1rbW55KfIjwHAejBVYtY-9_rejtc6OsMteGZOf/s320/IMG_4266.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>தேங்காய் துருவல், முந்திரிப்பருப்பு இரண்டையும் மிக்ஸ்சியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-GUoBc7XQvMv6Odnec3wquoN-oSBBnZHwUGglExPNwQ7PP3U86jjzE_rN1JwacuGgqZ7fVoYgy4qalex96TzYRbu95JTYzSZRP51IC1hiD3zJ_Tp_RYHzg11nWMOHe1k75dTbY5Lktr3/s1600/IMG_0116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-GUoBc7XQvMv6Odnec3wquoN-oSBBnZHwUGglExPNwQ7PP3U86jjzE_rN1JwacuGgqZ7fVoYgy4qalex96TzYRbu95JTYzSZRP51IC1hiD3zJ_Tp_RYHzg11nWMOHe1k75dTbY5Lktr3/s320/IMG_0116.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம் போடவும். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
<li>வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பச்சை வாடை போனதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYvlhDhPdZKH-Qrt_Zv1H9XL2cYZKpaty-sWdAfCqOT_g_FZagNgOc1yReXqVZzSQXknhh5LJSNOz2RPUHbaALyfu0zbIfOfNdaMOEmlGiPsVXoDKMPJTrFAD8ZJ77GuX8kY6f6IV4R3S_/s200/IMG_0122.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF6O0_Jx77eNk6ZbwPKrXfWLqU8gBVg8u-oyYPPxn94hq73e-eLBClg_MbYOt3Jx7qItqqkP7AU3mgTkyoIx2hPPT0c1p4VmRuYkQMBeM6Rgn71fCmwhCOCbtT66C7BR0RbGL3DB3zoSOP/s200/IMG_0123.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து அடுப்பை சிம்மில் வைத்து ஒரு நிமிடம் கிளறி அதனுடன் ஒரு கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UhqwR0g9_WoAVVClhyphenhyphenR2iWqVtN2pI91MYZjOgM2eP3BvStIavfw-ckdRJu9iXp9tFZb9siIov66Q4Q3SFg4tBDqfMvTpGzTepe4swJVRWTpTmJiMrhKgVFMsQOL_07HrOxQ8pRbRM_NE/s1600/IMG_0124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UhqwR0g9_WoAVVClhyphenhyphenR2iWqVtN2pI91MYZjOgM2eP3BvStIavfw-ckdRJu9iXp9tFZb9siIov66Q4Q3SFg4tBDqfMvTpGzTepe4swJVRWTpTmJiMrhKgVFMsQOL_07HrOxQ8pRbRM_NE/s320/IMG_0124.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>மசாலா வாடை அடங்கியதும் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் கலவை, அவித்து வைத்துள்ள பச்சை பயறு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறுதியில் மல்லித்தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும் சுவையான பச்சை பயறு கிரேவி ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTiEnScECtNR8oeWVRTq-YtQhDH18SA7HisoZDl-c1o97_Jw9EHu5AqYdcBKM__85GLfsNW6ez86kUTU3yc1DCAgOxmP34GtunL3Y6u8gk8iIfjUnBO7kC89qZiK32BUQn1E3ooWq16BMI/s200/IMG_0125.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPFV8YfmWnwP4Hq_ztu1kCOJaZgAgeg3IuV_qfa2o3KqeWfUx3gkEGGtb-LfVwJdd3HnjxRzXjcpDVBYnJxBScr2RN8SjqsoCx46uGWmD6pScwoQ8YPoWCF9aeuj9linprqqwlZ0rKdyI/s200/IMG_0126.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பூரி, சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlub5kYNxp0oi2XK9ttU7QYMNOukPTJ08aimFeQhhnKMBOirFf3eTKdzIpmw9n38W6HNlideGjsYOPqgeNCV82ec8rQCFFYtf-ucnF1jJ6fXkiiaRla4nd3obvGKM4R0nZtycRU0Tc39-X/s1600/IMG_0134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlub5kYNxp0oi2XK9ttU7QYMNOukPTJ08aimFeQhhnKMBOirFf3eTKdzIpmw9n38W6HNlideGjsYOPqgeNCV82ec8rQCFFYtf-ucnF1jJ6fXkiiaRla4nd3obvGKM4R0nZtycRU0Tc39-X/s320/IMG_0134.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-56219294456295969562018-03-06T07:44:00.000+05:302018-03-06T07:44:36.164+05:30அரிசி பாயாசம் / Rice Kheer <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
நான் வலைப்பூ ஆரம்பித்து இன்று ஐந்து ஆண்டுகள் நிறைவடைந்து ஆறாம் ஆண்டு தொடங்குகிறது. நான் இது வரை 380 பதிவுகள் கொடுத்திருக்கிறேன். என்னுடைய பதிவுகளை பார்த்து கருத்து சொன்ன நட்புள்ளங்களுக்கும், சில பதிவுகளை செய்து பார்த்து கருத்து சொன்ன நட்புள்ளங்களுக்கும் எனது நன்றியை தெரிவித்துக் கொள்கிறேன். இந்த நல்ல நாளில் ஈஸியான அரிசி பாயாசம் ஸ்வீட் பதிவு !!<br />
<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGpQJ4E6mHX3oTvCbDYEtNkl4sq1phFwwD3motZ7fAZ1uDhQWvGn8ClDQ52VjGi3FOZ6-M1fC4AcxwBTyKZ418vIdbWQLkf7-b7oUs-fqAwwncrYNY8mLRZXLD4JRbjSQXcm15hfAnHss/s1600/IMG_0097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGpQJ4E6mHX3oTvCbDYEtNkl4sq1phFwwD3motZ7fAZ1uDhQWvGn8ClDQ52VjGi3FOZ6-M1fC4AcxwBTyKZ418vIdbWQLkf7-b7oUs-fqAwwncrYNY8mLRZXLD4JRbjSQXcm15hfAnHss/s400/IMG_0097.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பாஸ்மதி அரிசி - 1/4 கப் </li>
<li>பால் - 4 கப் </li>
<li>நெய் - 1/4 கப் </li>
<li>சீனி - 3/4 கப் </li>
<li>முந்திரிப்பருப்பு - 1/4 கப் </li>
<li>காய்ந்த திராட்சை - 10</li>
<li>ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து ஒரு மேஜைக்கரண்டி நெய் ஊற்றி சூடானதும் முந்திரிப்பருப்பு, காய்ந்த திராடசை இரண்டையும் வறுத்து தனியே வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjgWLBSDrSxZ_GqoaGBoYqD9WlMgF3FyXD6Fd-0V9lrrngsb9tb5NwbCkdGes55LPvSvlKdxZqb-i6f5Zxjf0j3Fm-fmCAkpdS6ZLgzfiiUOdo-0lZiCXogZLe09O-Hmg8FOQ07jhJONWk/s1600/IMG_0091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjgWLBSDrSxZ_GqoaGBoYqD9WlMgF3FyXD6Fd-0V9lrrngsb9tb5NwbCkdGes55LPvSvlKdxZqb-i6f5Zxjf0j3Fm-fmCAkpdS6ZLgzfiiUOdo-0lZiCXogZLe09O-Hmg8FOQ07jhJONWk/s320/IMG_0091.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பாஸ்மதி அரிசியை தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து தண்ணீரை வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். அடுப்பில் ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfC4V0niqhBJRyCC5QLdPszez_OaXJ2zT9fYO_bqkKNeCY9f-gzdk6HKZyjNUzkobZt3mbV4cFZZ8ML4GthEd3E8-iMD3ThhZHg0t5QVLHBGw4nPZD0sik5wRjYSOeJMvHNI_dzPgmgE4C/s200/IMG_0090.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8y9GONTj17CQah3wYqiGt81uGc3AXPaCWO-TOJF-rv4-vBfyK0TX2JDbAJfswl08xFez_gfcBfsqVEUw8oOzYiNdcgXQoO-TxGXyGaadsGPex1aMPt6c-l9Y_r8O1rt90Qmg70YiXn5X4/s200/IMG_0093.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அரிசியை சேர்க்கவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து இடையிடையே கிளறி விடவும். அரிசி நன்கு வெந்து பால் பாதியாக குறைந்ததும் சீனியை சேர்த்து நன்றாக கலக்கி 5 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும்.<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHmXqo4hVKP2iNKnO6cqZOyD7MStJ59riuOiQAuWzDOtsmMx6p-n7-8D3gEG7RHgLVGK_lHh0MglhsQ_DXYF4UfJvkhLxi3182QIx_QuxHaR_FpYXaGhpWsMfybUErMjHe7tWEmMtg9mOV/s1600/IMG_0095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHmXqo4hVKP2iNKnO6cqZOyD7MStJ59riuOiQAuWzDOtsmMx6p-n7-8D3gEG7RHgLVGK_lHh0MglhsQ_DXYF4UfJvkhLxi3182QIx_QuxHaR_FpYXaGhpWsMfybUErMjHe7tWEmMtg9mOV/s320/IMG_0095.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>இறுதியில் நெய், முந்திரிப்பருப்பு, காய்ந்த திராட்சை ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான அரிசி பாயாசம் ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-HcVZdY1pFx1bSiHkUh8Wz9KMJDzx3QpNr8qzULOS-xiq_wdogpJhH4dB4cexhVonPlWBQVtCza7ZyVRXTxqG3OqHARPG5oyGe1ph-efL98R93TNRE-OnAoSzs7TQoesq6oSS4DDI2hmT/s200/IMG_0096.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjYgfd31ktgR_BpsToDuNyePBu4sznr5-08gyzhesZYA1LQKKT3Ezr07Ptb9KuZ5B7IBmvhVfy_G3FJvEjl-4mS0i6dCObd_zT0ExedAgZc20HZvvTzsVX9-qTmAhTMhfjiQEGBE-odnYf/s200/IMG_0099.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-7637823152483110152017-12-23T20:20:00.000+05:302017-12-23T20:20:14.683+05:30பிரட் பஜ்ஜி / Bread Bajji <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG7IUbQzFIxjFklC5qebnF3ghVgDCdS31ZxwNB6xxac7Lld6redY3v5Kco6LWqpgGG1IuL3Rv_P7zAGMohV4EiWNqc_YI66iyH9x-7sTgUiEn2nu_kJ0gbEqt0hICaRLIs1DWJ7fckx7aw/s1600/IMG_4602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG7IUbQzFIxjFklC5qebnF3ghVgDCdS31ZxwNB6xxac7Lld6redY3v5Kco6LWqpgGG1IuL3Rv_P7zAGMohV4EiWNqc_YI66iyH9x-7sTgUiEn2nu_kJ0gbEqt0hICaRLIs1DWJ7fckx7aw/s400/IMG_4602.jpg" width="400" /></a></td> </tr>
</tbody></table>
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பிரட் துண்டுகள் - 4</li>
<li>கடலை மாவு - 1/2 கப் </li>
<li>அரிசி மாவு - 1/4 கப் </li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>சோடா உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி </li>
<li>பெருங்காயத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
<li>எண்ணெய் - தேவையான அளவு
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdtK7wQbc3C_zOX7wCKP97TGsH_aEUdQ-6MNPEwHNO3DKVmJJdQwp7ptRbOjazUabv7bAH4Pli7JeIzkvoAdQhj4GCQGhMMcGi4S4aXo2lMowz4t3DbgVP2xQ5_VXiKd3WVhrHCTSRpSq/s1600/IMG_4586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdtK7wQbc3C_zOX7wCKP97TGsH_aEUdQ-6MNPEwHNO3DKVmJJdQwp7ptRbOjazUabv7bAH4Pli7JeIzkvoAdQhj4GCQGhMMcGi4S4aXo2lMowz4t3DbgVP2xQ5_VXiKd3WVhrHCTSRpSq/s320/IMG_4586.jpg" width="320" /></a></td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
செய்முறை -<br />
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பிரட் துண்டுகளின் ஓரங்களை வெட்டி விட்டு முக்கோண வடிவத்தில் வெட்டி கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkyrf7zybT8USu_gGJEymClzxiZHI7mY-_3Qigsc3wvsLM-g_qwIRMeAJ1vgU8lPklcvED7ossDnTopXKZvnvO-x3VjVwqx23kdtlbtgAAYrL7r2aGm6U80CfmLtUiCtA7RHNmaVMonAC/s1600/IMG_4588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkyrf7zybT8USu_gGJEymClzxiZHI7mY-_3Qigsc3wvsLM-g_qwIRMeAJ1vgU8lPklcvED7ossDnTopXKZvnvO-x3VjVwqx23kdtlbtgAAYrL7r2aGm6U80CfmLtUiCtA7RHNmaVMonAC/s320/IMG_4588.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, சோடா உப்பு, மிளகாய் தூள், பெருங்காயத்தூள், உப்பு போட்டு நன்றாக கலந்து அதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirVHZlgiv1S48S8Asnopn7P1ePgW2v4anMpk1WGIwGTYTYYKK7iogvhFreM5InXSSmV2dlo1ZeAAGS0MxXIl07k0FOdllmrGY_vpJA4-kczWuuST1w9sua2mYP4MyPEExuyKOd7JW0SUAZ/s200/IMG_4589.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOZffFbpV2r3_T9z1Vdr_ejq3FkhGd88m8hxDJ1cHJJ7jEFehwZgP5Dg7jZPEGQ4tJp-eIIKz1ioAIAvEBVJePDQcnKjDWMjy2SHU8INF-tXYDi1rtNXqD4iwIm1FHTMfARiDFL8EerFRF/s200/IMG_4592.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து பிரட் துண்டுகளை கரைத்து வைத்திருக்கும் மாவில் முக்கி எடுத்து கடாய் கொள்ளும் அளவுக்கு போடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1wLk4HtLBhyphenhyphenBNn4Xi7J_T-4JL6e510e_r3Bjm1dR9OocZHrBzRXu5XQ-_-rGbP8lB5yTLVScFIpEuiXu6AbTS7t5ecVxT1P-UsKM-jOV-jw2WxXvmPGlgXKJJxPVyb-_ok0I1M9dOSxj/s200/IMG_4593.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFEb51X3FcWlN_u7Htxci_fytkKeya6bEhuZqmNXOuYr_8lgCezlS9M8ZhyF8IiRD2LASwFObTsLv2ksQ8F4VnJCzbwx3vLuiorf4G88MesHwNA7uiHK11RifcHE70bZpu1ydnXuK2yWg/s200/IMG_4596.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஒரு புறம் வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பி போடவும். இருபுறமும் வெந்ததும் எடுத்து விடவும். மீதமுள்ள எல்லா பிரட் துண்டுகளையும் இதே முறையில் போட்டு எடுக்கவும். சுவையான பிரட் பஜ்ஜி ரெடி. காபி, டீயுடன் பரிமாறவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVTxlvy5u9VrHbFE7IXaflqcQ_wDHonMzKtVtZO-WA5tgyxsxCcLMiOdPdiQxb2mEMn9WHA8xL1OKCB3VrlXQBwZic9hyphenhyphendW_NbbGzQoJl1zNNCq7hz5ekvJNEhhxs6QcFPtIMILhJxyGs/s200/IMG_4598.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxoJA8n5kEFL7qiuPVa54ufNB4RFo-vnXuRRz_GOZMUXfJkYVHSN9L4lYu9P5Ii-9Iv4XnUWZ9VCcRUbIipEDbkC9zkn4FkQzv-X1kTFWtDMOqf9nokc_pcFNop9rfye5Of5Mg8USxWI1c/s200/IMG_4608.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<br /></div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-58995226595745279662017-12-13T09:36:00.000+05:302017-12-13T09:36:14.703+05:30சீவல் / Seeval <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC4sQ6PzcK1Ns3DHPnBMJRp04IBnoK9LfwMyAv_fd9KU8KsTGI7VcX7aAbLOzm3FbXJR31RVcD-ypAZQLsLukEJJXPyxhrcYtu8k5ZbBdL8L3rOaozILG-puWs-Q1fkb07UluT2i1x7PIz/s1600/IMG_4428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC4sQ6PzcK1Ns3DHPnBMJRp04IBnoK9LfwMyAv_fd9KU8KsTGI7VcX7aAbLOzm3FbXJR31RVcD-ypAZQLsLukEJJXPyxhrcYtu8k5ZbBdL8L3rOaozILG-puWs-Q1fkb07UluT2i1x7PIz/s400/IMG_4428.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>இட்லி அரிசி - 1 கப் </li>
<li>கடலை மாவு - 1 /2 கப் </li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 5</li>
<li>வெண்ணெய் - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>காயத் தூள் - சிறிது </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
<li>சுடுவதற்கு எண்ணெய் - தேவையான அளவு</li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>இட்லி அரிசியை 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து அதோடு மிளகாய் வத்தல், உப்பு சேர்த்து கிரைண்டரில் அரைத்துக்கொள்ளவும். அரைத்த மாவில் கடலை மாவு, வெண்ணெய், காயத் தூள் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPfn-eUvhRpTYhPCboRn-6grK8DlSH8OJX0CFCZ3SwIThNB88wIc6TxeMMUbDYho4uo8xE6p1BrYeSzBKBucwDqnvWXLK1YRLGjbkFg6eeN7uNwNZ1_JZv8qw46RWdnMi4pyn3q8FUYWY/s200/IMG_4413.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSVU0hGlF5fqmNNg0kB-mthwMkVnEHcxxMJgd8imjKSi0KUWsp_dyzkIc3tZZ_nlLjAG2hZ2lNCEKPtAfkqXQb0YmVnZnyY7b_hqSct7hcF3oQPm-4CxtAFy1jiWU8qCTxbLpqmvCnCaRJ/s200/IMG_4414.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAmMfRZVLNelLEl1eVNff35MVNZ-KH409a88Uxxeod8pjYkIc94FmtYREblDJ5We3nMhZT9d9pYxKpQC487JkpWCjCYmriLYbY5QI57gi5GFsvXiowLyh62sFXuHYAfYogZK7aRE8NDbxX/s200/IMG_4415.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து முறுக்கு குழலில் சீவல் அச்சை போட்டு பிசைந்த மாவை குழாய் கொள்ளும் அளவுக்கு நிரப்பி வட்டமாக பிழிந்து விடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig94SlemtObYtbp_bsS3OXR9YdBWjEqB7QQFcsWbX8iAQLI3lFFoXptmWp9BBBkysgwhILTuXzqSvRxDlKZ6wpQTE_17dNWjYQK6G9kJGEDu3BHpg5-2sZtSQN5WorHQTwkjWbUECfzjxl/s1600/IMG_4416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig94SlemtObYtbp_bsS3OXR9YdBWjEqB7QQFcsWbX8iAQLI3lFFoXptmWp9BBBkysgwhILTuXzqSvRxDlKZ6wpQTE_17dNWjYQK6G9kJGEDu3BHpg5-2sZtSQN5WorHQTwkjWbUECfzjxl/s320/IMG_4416.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஒரு புறம் வெந்ததும் மறு புறம் திருப்பி விடவும். இரு புறமும் வெந்ததும் எடுத்து ஒரு டிஸ்யு பேப்பரில் வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHUTMWXKxdiK79mtnFil_ftXrCywazopIPJo3OZEBcHZbPR98buEgDPKW2-8HASNhU5rR_c_HQbdlhpQpo0zCDxRH6UUTpAHclmzqh2-4p_hucEfFTjUr1NV9FQ0mC14V53wEXs37tOT6t/s200/IMG_4417.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0U3fx_P5myQBiQcXnqRhWSJ6Y5Hcdc6830UEdrj5gHEnd4w1t7M684Ghb1dwwrmxGe_-2zSCBYY2Mo5dg_232-hmnQjp4puHn5TjtONM7uES3azZVl-MlafbccEETvFlQdU99aXNcV2hR/s200/IMG_4418.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>எண்ணெய் உறிஞ்சியவுடன் ஒரு காற்றுப் புகாத டப்பாவில் போட்டு வைக்கவும். டீயுடன் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-47839065756681601902017-12-06T09:23:00.000+05:302017-12-06T09:23:17.420+05:30நிலக்கடலை உருண்டை / Peanut Balls <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடும் நிலக்கடலை உருண்டை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம் !<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNY-rUiKrxs78v2DnPd86TB9Fuj4ZctnW8pbhY69ILqsmrbnnKUttI2qnaTT5BLc07jSM_j1-3YJfs3jKnO6JJ6bt368gv_8j2SMtM_gvzB6Jx-SZMxMKZQ3qA87bDqTtPRSu2lTHa54f/s1600/IMG_4487.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNY-rUiKrxs78v2DnPd86TB9Fuj4ZctnW8pbhY69ILqsmrbnnKUttI2qnaTT5BLc07jSM_j1-3YJfs3jKnO6JJ6bt368gv_8j2SMtM_gvzB6Jx-SZMxMKZQ3qA87bDqTtPRSu2lTHa54f/s400/IMG_4487.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>வறுத்து தோலுரித்த நிலக்கடலை - 1 கப் </li>
<li>பொடித்த அச்சுவெல்லம் - 1 கப் </li>
<li>ஏலக்காய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSqfb6lRUC0PFFEZS_2eNCmUZ_IrTnb5kQIgCBh4PIKKSAZuFzNzrLw7s2ilQeY4zWL5xcLViEzQ4ioFXuhMAj3KdHLEUamLHayIvN61d7HHrzq-wK0keuiND6ZDIPMZFbmgPDosqJ5o_d/s1600/IMG_4481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSqfb6lRUC0PFFEZS_2eNCmUZ_IrTnb5kQIgCBh4PIKKSAZuFzNzrLw7s2ilQeY4zWL5xcLViEzQ4ioFXuhMAj3KdHLEUamLHayIvN61d7HHrzq-wK0keuiND6ZDIPMZFbmgPDosqJ5o_d/s320/IMG_4481.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div>
செய்முறை - </div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>அடுப்பில் ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் அச்சுவெல்லத்தோடு ஏலக்காய் தூளும், 1/4 கப் தண்ணீரும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். வெல்லம் கரைந்ததும் வடிகட்டி மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து உருட்டு பதம் வரும் வரை பாகு காய்ச்சவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkQugsIlwoyLtxhRekLriOZQX6egS5TmCPtr06bkLZz8AkapoqCuvHrj9UHgYmKm3kuwL6PuKtcG0pKqSGIxL72Vcb4rLotQNBavOfOSnPhE2xbuWlzQEIES6R8Y-iEkDex46p_mrQwNmo/s1600/IMG_4484.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkQugsIlwoyLtxhRekLriOZQX6egS5TmCPtr06bkLZz8AkapoqCuvHrj9UHgYmKm3kuwL6PuKtcG0pKqSGIxL72Vcb4rLotQNBavOfOSnPhE2xbuWlzQEIES6R8Y-iEkDex46p_mrQwNmo/s320/IMG_4484.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>காய்ச்சிய பாகு சூடாக இருக்கும் போதே நிலக்கடலையில் மேல் ஊற்றி ஒரு கரண்டி கொண்டு நன்றாக கலக்கி சிறிது நேரம் ஆற விடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpFm2OcZzHRsM_Z704KEZCyO-bNKqjdVUwE9RT977oIScBjrYWSLf_nEUMjG7gresr0ctMAh0asAWzc4QS9oe7URQ5TxsZyjrvIX1KSZfY6lSJnao8jHljINUyKwx2axy04O8BPK04hg2t/s1600/IMG_4485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpFm2OcZzHRsM_Z704KEZCyO-bNKqjdVUwE9RT977oIScBjrYWSLf_nEUMjG7gresr0ctMAh0asAWzc4QS9oe7URQ5TxsZyjrvIX1KSZfY6lSJnao8jHljINUyKwx2axy04O8BPK04hg2t/s320/IMG_4485.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஆறிய பிறகு தண்ணீரில் கையை நனைத்து கொண்டு உருண்டை பிடிக்கவும். ஒவ்வொரு உருண்டைக்கும் தண்ணீரில் நனைத்து உருண்டைகள் பிடிக்கவும். ஒரு கப் நிலக்கடலைக்கு 10 உருண்டைகள் வரை வரும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9XbTwv2YgNpMG-xcZjXUaCP-971hy5nKM23PuQaMMuHS87zigQTSukG63FpVoq65Mefu3fyIIAJGJmFwpeeMDEsyHTqaPCOFH1iLsaeACWQTdutrIhgGrtMc6TN2R8Lv2s8M_YU_z4_iR/s1600/IMG_4486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9XbTwv2YgNpMG-xcZjXUaCP-971hy5nKM23PuQaMMuHS87zigQTSukG63FpVoq65Mefu3fyIIAJGJmFwpeeMDEsyHTqaPCOFH1iLsaeACWQTdutrIhgGrtMc6TN2R8Lv2s8M_YU_z4_iR/s320/IMG_4486.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-74580868968680770582017-12-01T09:39:00.000+05:302017-12-01T09:39:33.437+05:30 பூண்டு சட்னி / Garlic Chutney<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNajMWH6Fz-PTNEP6mSuUtnk7KySKeHM363b27qDjNe2fEmh_l4lx9JhiRRgRIo8UKrwCVhq2FTZictFDDhlfnBwG8WzHCjGl7LW3oLCTfM7ISdimfoSNrKUP4W4Ukpc9HD5sEAUBO6kxo/s1600/IMG_4448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNajMWH6Fz-PTNEP6mSuUtnk7KySKeHM363b27qDjNe2fEmh_l4lx9JhiRRgRIo8UKrwCVhq2FTZictFDDhlfnBwG8WzHCjGl7LW3oLCTfM7ISdimfoSNrKUP4W4Ukpc9HD5sEAUBO6kxo/s400/IMG_4448.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>தோலுரித்த பூண்டு பற்கள் - 1/2 கப் </li>
<li>நறுக்கிய தக்காளி - 1</li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 2</li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGPMQw8ukPuxl2UP5K21ikdBNh2VXOKH8IFdWOJUl2PjRCufmLuwZDVKtaZKalvc301UEahHX0SPMTxaJ6lNZ_qbfnfDtmWf-Q_mGUKOORPIsVCrkDUam875IbgjWi8DP2TSPG5UBUga4r/s1600/IMG_4433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGPMQw8ukPuxl2UP5K21ikdBNh2VXOKH8IFdWOJUl2PjRCufmLuwZDVKtaZKalvc301UEahHX0SPMTxaJ6lNZ_qbfnfDtmWf-Q_mGUKOORPIsVCrkDUam875IbgjWi8DP2TSPG5UBUga4r/s320/IMG_4433.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
தாளிக்க -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>நல்லெண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>கடுகு - 1 தேக்கரண்டி </li>
</ol>
செய்முறை -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து ஒரு மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மிளகாய் வத்தலை போட்டு லேசாக வறுத்து தனியே வைக்கவும்.</li>
<li>அதே கடாயில் அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து பூண்டு பற்கள், தக்காளி இரண்டையும் தனித்தனியாக வதக்கி மிளகாய் வத்தலோடு சேர்த்து சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRvlq_Qr9-tKNaePQcKDMmZBDaosDRq9prpoJnt7shAQDuga2zgdHIlahHT5eXfRvbMmHEvhEB_q6NWeXH5nderdhhyMR0VH2qt92s9G15e_gpDzevKPNFUgbtYkm_8ownWlNGxUcuV3yu/s200/IMG_4434.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxTYrEJljQDevT701hTDIa0bmpvN1BIGEma4V8ug7PLoTQv0yDLjZvVGvETdEu3NXc-X6Z7GoSzDj31-FUctg4_hPFC2wbQhkz16CcxlY5vjKXb6FfvZZUXYiD_D10kXvSqMg7Ceh6nT3/s200/IMG_4437.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYBgloR12DLEx2J4gDvSfrOnQcfGK5L_zEPYrm7_NHZpHc1P0HZrZ3pLc6ouS9HXmKaS3-8eQJn4Pt11SSRDgYGtjvKcmf9YKPY1e7yaaOuOCYoZuhSpicy47WqTRDjGRgMvWLEMrUgqKN/s200/IMG_4436.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCG7NeaQ2t86dVt5TXazRB1V-38yjEttJIXb5osy0NKvzO8sZkwgkQVBcVldI7meNIklsJpQBecKRvgkTnC7Xu9KvSolk62CX5Fk26wR8VHpYEkuEVLtAcqry_Irxr1QaxuonIU4JZW-Q/s200/IMG_4438.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>நன்கு ஆறிய பிறகு அதனுடன் உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் அரைக்கவும். </li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து மீதமுள்ள இரண்டு மேஜைக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு போடவும்.</li>
<li> கடுகு வெடித்ததும் எடுத்து சட்னியில் ஊற்றி நன்றாக கலக்கி விடவும். சுவையான பூண்டு சட்னி ரெடி. இட்லி, தோசையுடன் சேர்த்து சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGKsrBn2ObhgY71BsqCAWI51ABakGuHbCV3-fAMc8uiC7qvOyqjJAPbn1LjSCabnQz6mfDbRsBwwnXKXMz-Xr0PIBCfAHRFa6ijW3_j8uu2HpFl7grblBEJNnx0G3Anfhe4g66qF1myOzl/s1600/IMG_4442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGKsrBn2ObhgY71BsqCAWI51ABakGuHbCV3-fAMc8uiC7qvOyqjJAPbn1LjSCabnQz6mfDbRsBwwnXKXMz-Xr0PIBCfAHRFa6ijW3_j8uu2HpFl7grblBEJNnx0G3Anfhe4g66qF1myOzl/s320/IMG_4442.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-49819803311529745212017-11-29T09:41:00.000+05:302017-11-29T09:41:43.001+05:30கேப்பை தோசை / கேழ்வரகு தோசை / Keppai Thosai / Kezhvaraku Dosai<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzxRV3_UTyTnWmwajw7P5bsWP8LBnkJrqXjznDM-lbB-c6xZlITnfIZcjTcpNms4et2KMiBgZpwT-x27URGsrleWcVrV9qE3cG0uJ35T0TmsoKNWyAHakkKnAbInargWbh2anRh2falGv/s1600/IMG_4404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzxRV3_UTyTnWmwajw7P5bsWP8LBnkJrqXjznDM-lbB-c6xZlITnfIZcjTcpNms4et2KMiBgZpwT-x27URGsrleWcVrV9qE3cG0uJ35T0TmsoKNWyAHakkKnAbInargWbh2anRh2falGv/s400/IMG_4404.JPG" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
தேவையான பொருள்கள் -</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>கேப்பை - 3/4 கப்</li>
<li>இட்லி அரிசி - 1/4 கப்</li>
<li>உளுந்து - 1/4 கப்</li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு</li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>கேப்பை , இட்லி அரிசி , உளுந்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக கழுவி தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.</li>
<li>ஊறிய பிறகு அதோடு உப்பு சேர்த்து கிரைண்டரில் அரைத்து 5 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். மாவு இதே போல் பொங்கி இருக்கும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_YZEE0U2zLZTBNlmKeW8GvTomaWR7igy0bLsFZ4CjrKoquvBdiKnUtI8opnip1Djkb6aOPkCYXsdAulJjafF2ch157tk0JtCEFf5lpydnA7iaqOqcOaxX96A5TUa3oFo2bvF2V8m5TZL/s200/IMG_4394.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYMSS93AwiZgK2RYp7ihtdiYHmxzzGwRksxh8rEdTsalaBFDg9l6eA3GgbkThyphenhyphen9Y_oNDVjeDlaeaPUbVR-ZoRz_Xc7sMd7dgPczZMLM-Sh8YlZFGU-TJ6LjfmjlY6n51UF35LxdxKD_LU1/s200/IMG_4399.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து சூடானதும் ஒரு குழிக்கரண்டி மாவு எடுத்து ஊற்றி விரித்து விடவும். வெந்ததும் திருப்பி போடவும். இரு புறமும் வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும். சுவையான கேப்பை தோசை ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic80GGeB8K-byo-ljmhoDPXbV9FoCte_Yr_qhkLRFb8dAA7GjrLbfURQ_FJFpxYHV3THJy4tQJVa6EH5gCD6J-KLqKa90wzA9eR4ifqqc5UmU2wZnuO2bdH6rlUgBd2WSpyt_f29ncA-K_/s200/IMG_4400.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFmeIgJybMb9iHavjkNSOEBELg38seT6Wl_cGRge1jCPSJJpMeV2GLlqNQosKca9P7FtYb3crL2q95jrVJC5j9CcjEeRcG3quxCyhxwzPz1SDE_hgquZy36Lz0eMeDHX8N7Jvluo6fmGt/s200/IMG_4402.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>கேப்பை தோசைக்கு காரச்சட்னி நன்றாக இருக்கும்.</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-41471201548684788192017-11-19T10:37:00.000+05:302017-11-19T10:37:18.514+05:30காலிபிளவர் சில்லி / Cauliflower Chilli <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2vLFWeWRg3_rN2VttTgVjbeCYjlNTE79gMwXEHpbqxS5mYnJtkSCWSCHSsd4cZTFmfKLLKppW8NNpMj0VKLt617xDEtWPg052NQKsq8hoz4fEqSG_Z-C_fPtZyAv7fjtLwQ_-UI7rA0TE/s1600/IMG_4465.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2vLFWeWRg3_rN2VttTgVjbeCYjlNTE79gMwXEHpbqxS5mYnJtkSCWSCHSsd4cZTFmfKLLKppW8NNpMj0VKLt617xDEtWPg052NQKsq8hoz4fEqSG_Z-C_fPtZyAv7fjtLwQ_-UI7rA0TE/s400/IMG_4465.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>காலிபிளவர் - 1/4 கிலோ </li>
<li>சோளமாவு - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>அரிசி மாவு - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>கடலை மாவு - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>மிளகாய் தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>கலர் பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
<li>பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் - தேவையான அளவு
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4MhScqzUxQM-9WB_jkba1dFET7OYgnoqUTax3t1a0Os4nLGYTseKEhmHDZjz3xpNkGWJH_dys49hwrG8MMvjW8BalVcm98YfVKr0XH9sVJzpsOUW64dOpipZrCKx_b3Oeq8gFVKHWskL9/s1600/IMG_4458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4MhScqzUxQM-9WB_jkba1dFET7OYgnoqUTax3t1a0Os4nLGYTseKEhmHDZjz3xpNkGWJH_dys49hwrG8MMvjW8BalVcm98YfVKr0XH9sVJzpsOUW64dOpipZrCKx_b3Oeq8gFVKHWskL9/s320/IMG_4458.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>காலிபிளவரை சிறுசிறு பூக்களாக பிரித்துக்கொள்ளவும். அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து அதில் காலிபிளவர் மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி அதனுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து நன்றாக கழுவிக்கொள்ளவும்.</li>
<li>ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் காலிபிளவருடன் சோளமாவு ,அரிசி மாவு , கடலை மாவு, மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கலர் பொடி, உப்பு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து அதனுடன் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து பிசிறி 15 நிமிடம் வரை ஊற வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejt4X4akzsIxmBjYqMWE_PmSZHRBm5x_xX6rWOtH2EftYrMQ8FIKVHaKZbCfabE8yN1qoE6TogkeJ_3uBvMVWUeX3lpvUKHc0-FOy9lIEHZvBP_ZCHQkLmQjVYDIkIwH9UfBoAa1EvaWb/s1600/IMG_4461.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejt4X4akzsIxmBjYqMWE_PmSZHRBm5x_xX6rWOtH2EftYrMQ8FIKVHaKZbCfabE8yN1qoE6TogkeJ_3uBvMVWUeX3lpvUKHc0-FOy9lIEHZvBP_ZCHQkLmQjVYDIkIwH9UfBoAa1EvaWb/s320/IMG_4461.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடாய் கொள்ளும் அளவுக்கு காலிபிளவர் துண்டுகளை போடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7CalKi1UyMqJ6CvwWR5x5POUCtGfYAcBod5lmKn8H-lr2gFs2j3ERnIWpwCwu82KC4jaS4GvAbuFc7e-iRNOFJFbUQLWzEUpKbqDSxBC0sq5dQ2APbMn7QJK_qzvw_raZdE_e3eu6z5S/s1600/IMG_4462.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7CalKi1UyMqJ6CvwWR5x5POUCtGfYAcBod5lmKn8H-lr2gFs2j3ERnIWpwCwu82KC4jaS4GvAbuFc7e-iRNOFJFbUQLWzEUpKbqDSxBC0sq5dQ2APbMn7QJK_qzvw_raZdE_e3eu6z5S/s320/IMG_4462.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>இரு புறமும் திருப்பி விட்டு காலி பிளவர் வேகும் வரை பொரித்து எடுத்து டிஸ்யு பேப்பரில் வைக்கவும். </li>
<li>மீதமுள்ள எல்லா காலிபிளவர் துண்டுகளையும் இதே முறையில் பொரித்து எடுக்கவும். எண்ணெய் உறிஞ்சியவுடன் பாத்திரத்திற்கு மாற்றி விடவும். சுவையான காலி பிளவர் சில்லி ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIA7IpKebF9PASgzLD-t5wjp_d10cTy65_9OwIcptxWciYF_hvTJlehvouPmmvI0eEh7quoXQq4_9sD_e8zkGKwUZKXIZko8YLyFJvSRtHuP_Jpz-dv5KkKQye-gvsUkEoFdGNGBlTMkZr/s1600/IMG_4470.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIA7IpKebF9PASgzLD-t5wjp_d10cTy65_9OwIcptxWciYF_hvTJlehvouPmmvI0eEh7quoXQq4_9sD_e8zkGKwUZKXIZko8YLyFJvSRtHuP_Jpz-dv5KkKQye-gvsUkEoFdGNGBlTMkZr/s320/IMG_4470.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-44258496468281427592017-11-15T09:11:00.000+05:302017-11-15T09:11:21.322+05:30கேப்பை புட்டு / கேழ்வரகு புட்டு / Keppai Puttu / Kezhvaraku Puttu <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQjxXjvxLBpq9z1DwurCHEPXn47eCQ-HBMWvFWS1ttj5ZTtCweOAM4nHcSy3x8zE1Vlh5_2DmRYFDoAPTOl4TBAICtL03CBKWQknw0eQqAxHXFJLgEK3J1E85xU2Di3kR6fcZob7i87IP/s1600/IMG_4328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQjxXjvxLBpq9z1DwurCHEPXn47eCQ-HBMWvFWS1ttj5ZTtCweOAM4nHcSy3x8zE1Vlh5_2DmRYFDoAPTOl4TBAICtL03CBKWQknw0eQqAxHXFJLgEK3J1E85xU2Di3kR6fcZob7i87IP/s320/IMG_4328.JPG" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>கேப்பை மாவு - 1 கப் </li>
<li>பொடித்த அச்சுவெல்லம் - 3/4 கப் </li>
<li>தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப் </li>
<li>உப்பு - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>தண்ணீர் - தேவையான அளவு
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR3KFed8Ip0PeD1RMUq13GQJzMyLfoKN74HmfHULBmFIkmmF-YRHCi4zD15iFEl5s6Ld3ZLvqA5fWaB6qKXTbFaliku65S5fa7NhYYYsMecilucMwji3-vUE7U3SA6cTl569Aa0nr7PtbR/s1600/IMG_4312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR3KFed8Ip0PeD1RMUq13GQJzMyLfoKN74HmfHULBmFIkmmF-YRHCi4zD15iFEl5s6Ld3ZLvqA5fWaB6qKXTbFaliku65S5fa7NhYYYsMecilucMwji3-vUE7U3SA6cTl569Aa0nr7PtbR/s320/IMG_4312.JPG" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து சூடானதும் கேப்பை மாவை போட்டு அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து லேசாக வறுத்து சிறிது நேரம் ஆற விடவும்.</li>
<li>ஆறிய பிறகு அதனுடன் தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் பிசைந்துக் கொள்ளவும். பிறகு அதனுடன் தேங்காய் துருவல், மற்றும் உப்பு நன்றாக கலந்து வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_gDS2rTehyphenhyphen1Txrc511FWiVWXo11y2FKP1o8NuGLA9rMYYZzhQwYAxu9VXSZlDP3X-SBb04YQsPVhXWR5dy3EuEuHasiMORbcOXCylu4vNd0ahyphenhyphen81ppPnzLTn-LFG_hZzw9cbU10Q7Kflh/s200/IMG_4313.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlJgh9AcF5PiVB_x-IW7LdKEMC9K0pHQq6JeVx7BfpItzjIlgal1ZI6XBsl_nRrlP8oDa1wN8LRUg3WzSYPWZvhzDj9sc4eBWpOyI-2kT003Nq8Rcf544YQWjJL5BDUEfO3L5d4A9NC4k/s200/IMG_4314.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பிறகு இந்த கலவையை இட்லி தட்டில் அல்லது புட்டு குழலில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் வரை வேக வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjJc8rAO5gNfxXfY2KPsnWG3weGPNiEXOYTvAc_X8gW4yZ9a7DTC15xIUTl5K6wKRAbMSUpIBHgdKYRVG7ZuIB_GEXS8FhVW3ZKmgfLoiMc8xEXwQC5bj6_G4C5B4Ov4CmuqGxA7VdjdKL/s200/IMG_4317.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQpm0ShJK-Qu0zum8t5z4-zXbApJz0NDcoLnD48AwgeKL-o2uzsM9kQ3ukCHU2CeQfDE7D2r1lQyuEeSjSOLJLQZbddjZqyrqhzg_pVCKpuhWGfxmfy4E5WgboOi9WrelQDv6hUgyR99f6/s200/IMG_4318.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வெந்ததும் ஒரு பாத்திரத்தில் கேப்பை புட்டு மற்றும் வெல்லத்தூளை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். சுவையான கேப்பை புட்டு ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwD3W1kjsdQwLQMb71TUh6XJPXQNFp1Mr-VA3V6SRMCPWslZYLWn7eswb4IMZkHcSRXG7950bX5C2SnwgaaOkqWT1crSb7B-XfKiOViCq1QpBzgxXVG0YCl0QWn5fEH8b-rLKQXSdMfGd/s200/IMG_4320.JPG" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2bmWaA_RtFs8pJF82iW_-JWlx4Pg8ZqW55eG4Z5P5yIuv3yTBHBaJyhKPmlw1iVlxgpJ-csbiN7xnFL2PuyiJLMJe2kqiAYiIe4wkqb_Z2GvV5-hTYGpqJx6LCGl2I2nMtolMmlIKv52/s200/IMG_4322.JPG" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-6843781439453024232017-11-11T09:36:00.000+05:302017-11-11T09:36:01.789+05:30பருப்பு ரசம் / Paruppu Rasam <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiajSo13I1ep7Xf4PUY53DrV9hTQqzJyQlP4ezCvRXgO8VkFf0BhyphenhyphenqIeZK7q0PSAbSb40NyOuj2Vr1Wi6Tm7C92tr7kNwsW35namIrjxERUjB3SK7gdp9ZBoGM1S6RxOKJ9y37sXBZDFx64/s1600/IMG_4349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiajSo13I1ep7Xf4PUY53DrV9hTQqzJyQlP4ezCvRXgO8VkFf0BhyphenhyphenqIeZK7q0PSAbSb40NyOuj2Vr1Wi6Tm7C92tr7kNwsW35namIrjxERUjB3SK7gdp9ZBoGM1S6RxOKJ9y37sXBZDFx64/s400/IMG_4349.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பருப்பு தண்ணீர் - 1/2 கப் (50 கிராம் துவரம் பருப்பை வேக வைத்து அந்த தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளவும்)</li>
<li>தக்காளி - 1</li>
<li>புளி - சிறிய கோலி அளவு </li>
<li>மிளகு - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>பூண்டு பற்கள் - 5</li>
<li>மல்லித்தழை - சிறிது </li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு
</li>
</ol>
<div>
தாளிக்க -</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>எண்ணெய் - 1 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 1</li>
<li>கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSgvrgfwZfQ0Xx8QDptZk-eTkBJ38wqhQwJCXvgK97fs4s9NijmDaVOo4W_QVJWkwZH3WWKzUnj5PNMF-snuKjFxH0bFiFTNtTHNSkokq7C5xzH9OTbIZ_0y5m8ivoELkwwMrseTHJ4lI/s1600/IMG_4333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSgvrgfwZfQ0Xx8QDptZk-eTkBJ38wqhQwJCXvgK97fs4s9NijmDaVOo4W_QVJWkwZH3WWKzUnj5PNMF-snuKjFxH0bFiFTNtTHNSkokq7C5xzH9OTbIZ_0y5m8ivoELkwwMrseTHJ4lI/s320/IMG_4333.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
<div>
செய்முறை -</div>
</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>அரை கப் தண்ணீரில் புளியை ஊற வைத்து கரைத்துக்கொள்ளவும்.</li>
<li> மிளகு , சீரகம், பூண்டுப்பற்கள் மூன்றையும் கரகரப்பாக பொடித்துக்கொள்ளவும். தக்காளியை பொடிதாக நறுக்கி வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVRzlP7trGp6uypP8kYHF43PwJcKx7oCBs1XgOehrZteaovs_oMIb0N2ufvVHwYC2_zmkHHJLBiGPGJdka25GI0cI8yZ-ACuZlPOCrqnyb9NjEZeOGfyzQehlICznZz9dqIqDV1Ypv5MoA/s200/IMG_4338.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jQP5G4wtZJVPabvhc3zfvWwend8-9rMj6dfcmA1nCoIfGTmKQ0PJVOXOk8y2GJlUbfluvbbIxwOe_x183j8Qh-h5gpMqi0b9FRdpdBGE8NBZ9GbkWIKSOBMMdqvmf4CxVQ83ylZDnam0/s200/IMG_4339.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மிளகாய் வத்தல் போடவும். பிறகு கடுகு , காயம், வெந்தயம் போடவும். </li>
<li>கடுகு வெடித்தவுடன் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி வதங்கியதும் பொடித்து வைத்துள்ள பொடியை சேர்த்து கிளறி புளித்தண்ணீரை ஊற்றவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55Ja0VIBf59Bl99MXM1K4yNASLxDhvGhqEdoGga2fwKTKFjBJfchkSVRnH13b2bX31uzxlsByeZAbY-U6l2V0s9X53dzSRdhyphenhyphentenmE55-yd42ms_zAdq1kXW910vE__el7wHAI1-AGEzS/s200/IMG_4341.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6d8KFlemi9DETmMwt-7Uh2C8OywrIofx2iY8XajUYr_f9PNWfh3XIARTDQH8PiT-w81SVeDzyDLXy7x3kDr5rIxaYj8uWRTUdvOTdOVIRLxy2yBiee5boqIqCrzph-hwDUknsXdBD7ij/s200/IMG_4342.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஒரு கொதி வந்ததும் பருப்பு தண்ணீரை ஊற்றவும். நுரை கூடி வரும் போது கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJPRQC0rnJQY1f_RKop_ahlTAaosvpg_O1fqU0_FER80Z-iatrh1YHlNFwJ-dcO9bnbu-RdPJtuTkomapgBBuN9KzksQIULaJmdu7hzBD8X-19qA_39Uxrpq03SNce6yKSp5ghdgk09wN0/s200/IMG_4343.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoC2GmguGe_mpWb1QgR5VCguLRYr7KGnNPWZuON7UHY3vZVCf_ZpWS757oh9jBi8Lm-OrAP9lewEV7M-pyG6njapgLEb6Ob_1W2aKsQgqZ8pMgiIXqZzfhFDHLPgSWWIZDJTjM9grgKekC/s200/IMG_4344.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பை போட்டு கடாயிலுள்ள ரசத்தை அதனுள் ஊற்றி நன்றாக கலக்கி விடவும். சுவையான பருப்பு ரசம் ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZHZEYSILyPDe_mRG-2qAI28xRzE6OpuobCVIdXDr7PqiIypLgtk9Z8sz_V3iYA2ORQCIt8ZVomGLpPnRSuxiB7sZIVCDFRrTaOlpl7HG3pekaZAW7SBxldOOdtyO4Vbt-Whp2LqSMLSr/s1600/IMG_4347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZHZEYSILyPDe_mRG-2qAI28xRzE6OpuobCVIdXDr7PqiIypLgtk9Z8sz_V3iYA2ORQCIt8ZVomGLpPnRSuxiB7sZIVCDFRrTaOlpl7HG3pekaZAW7SBxldOOdtyO4Vbt-Whp2LqSMLSr/s320/IMG_4347.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-89418034277740488522017-11-03T12:53:00.000+05:302017-11-03T12:53:49.360+05:30திருநெல்வேலி சொதி / Tirunelveli Sothi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
எங்கள் ஊரான திருநெல்வலியில் இந்த சொதி குழம்பு மிகவும் பிரபலமானதாகும். நிறைய வீடுகளில் அடிக்கடி சொதி குழம்பு செய்வார்கள். சில ஹோட்டல்களில் வெள்ளிக்கிழமை தோறும் சொதி குழம்பு தான் இருக்கும். இனி சொதி குழம்பு எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம்.<br />
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxWNDEHlJMtVmHoCBkh0CmpGCiq_zFXM8XRAwiQvhColTuOmJiOeU0YlCu0in7qb_dLxmcT4dlE4OhKBwMkKr4zpjWRsuc7lFtf07XhQZA_peVA-FIXRBnMUOJMZSKUOuQZBN2SaGCmNp/s1600/IMG_4307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxWNDEHlJMtVmHoCBkh0CmpGCiq_zFXM8XRAwiQvhColTuOmJiOeU0YlCu0in7qb_dLxmcT4dlE4OhKBwMkKr4zpjWRsuc7lFtf07XhQZA_peVA-FIXRBnMUOJMZSKUOuQZBN2SaGCmNp/s400/IMG_4307.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
பரிமாறும் அளவு - 2 நபருக்கு<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பாசிப்பருப்பு - 50 கிராம் </li>
<li>பீன்ஸ் - 4</li>
<li>கேரட் - 1</li>
<li>உருளைக்கிழங்கு - 1</li>
<li>பச்சை மிளகாய் -2</li>
<li>இஞ்சி - 1 இன்ச் அளவு </li>
<li>பூண்டுப்பல் - 2</li>
<li>லெமன் -சிறிய துண்டு </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு </li>
</ol>
தேங்காய் பால் எடுக்க -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>தேங்காய் - 1/2 மூடி </li>
</ol>
தாளிக்க -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>எண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>கடுகு - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>சின்ன வெங்காயம் - 10</li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது </li>
</ol>
செய்முறை -
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>பீன்ஸ், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் எல்லாவற்றையும் நீளவாக்கில் வெட்டி வைக்கவும். இஞ்சியை துருவி சாறு எடுத்துக்கொள்ளவும். லெமனை பிழிந்து சாறு எடுத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3BUyX3Juq1hsbPWKmHT7Ogs0ZB6d6amMcjfTB0zrUUPfvqvFfEsE91I71SWpRL4O45UXFoe6OU302PjRiO_fe-IhngrjwaK4JjDm5Rwg1z2Rwg6uUDLmxZ6Gu0dTkJGmt8AuwbK3fTaSi/s1600/IMG_4296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3BUyX3Juq1hsbPWKmHT7Ogs0ZB6d6amMcjfTB0zrUUPfvqvFfEsE91I71SWpRL4O45UXFoe6OU302PjRiO_fe-IhngrjwaK4JjDm5Rwg1z2Rwg6uUDLmxZ6Gu0dTkJGmt8AuwbK3fTaSi/s320/IMG_4296.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>தேங்காய் துருவலை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து கெட்டியான பால் எடுத்து தனியே வைக்கவும். பிறகு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து இரண்டாவது பால் எடுத்து தனியே வைக்கவும். மூன்றாவது முறையும் இதே போல் எடுத்து இரண்டாவது எடுத்த பாலோடு கலந்து வைக்கவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6TnQf07Ubms_xAniF_wrAJei3Rz-ctJDTrU_cp21WlTEnchnUUZjE11NDLwFSiKTCmw2hIpZggXtWdN31TGnrRSN8DU5JuHwC9nuEdISQrBMrhovU4j4n6lvw7yy1QuiWAdG6wvhbanH/s1600/IMG_4301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6TnQf07Ubms_xAniF_wrAJei3Rz-ctJDTrU_cp21WlTEnchnUUZjE11NDLwFSiKTCmw2hIpZggXtWdN31TGnrRSN8DU5JuHwC9nuEdISQrBMrhovU4j4n6lvw7yy1QuiWAdG6wvhbanH/s320/IMG_4301.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் கடாயை வைத்து சூடானதும் பாசிப்பருப்பை போட்டு நன்கு வாசம் வரும் வரை வறுத்து அதோடு பச்சை மிளகாய், பூண்டு பல் சேர்த்து வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZCbSxfY51XJHNmx7higaN1pR-K_Dhyphenhyphen-2TJdyBp9ND4qkiNYePtJYU5t01ARibypMFdPFeoEpQDx2Sb8LFc1-OfaYG7o18HIkQLYwwduAPzgF_AScDgvrJtHAKG3Dgtvh2d92S9WcxOfM2/s200/IMG_4297.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQvAi5KvRLeFMB8uZ5R2rwVBgYWyqu_Q43_L8ihUts03ibNBooOncWVjP-t-5L1sTXDdXVDMM8mc5d8Eh5w7dClwOwGDsMVcQGDL9R57WbAgsjeQusHp3dtPwwVZsOVAfq04-PQUhZss3s/s200/IMG_4298.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் ஒரு அடிக்கனமான பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு போடவும். கடுகு வெடித்தவுடன் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.</li>
<li>வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிகளை சேர்த்து 2 நிமிடம் வரை வதக்கி சேர்த்து வைத்துள்ள தேங்காய் பாலுடன் இஞ்சி சாறு, மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFDxG4UmUM7d8am2anOs62Nt0ap4YkBhOzBuoC3ZDkKCrRi0hOBWql8dcKL1AFDbI9wc2EA3Qdlj-bL1nR0VPyXA_lDjSa0vN6xWlrV4eta30SoDCXWtAkBs-ljOO_Cb5Pv_156xvZV6VD/s200/IMG_4303.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhroUZJxf5tQ463KRhTsXYT8BiH8DsOLAhC4tEZI_MY6_cXIgfJwUZoE36cHklXAKKoC8dzDcEwTF1-muB0eZ4iU_Go_VjloKJgWHjN2plRICdiiBO2DP_ZhAsT2WP00AijzK2_rKyYGCL8/s200/IMG_4305.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>காய்கள் வெந்ததும் வேக வைத்துள்ள பாசிப்பருப்பை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி வந்ததும் முதலில் எடுத்த கெட்டியான தேங்காய் பாலுடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கி அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான திருநெல்வேலி சொதி ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCKQjYm6Xev5KCEcjyrC6A6tsxdiq-Re_wNVN5gl9wQrS96npfW1iP7TfiFXX0TON8tbht8MqDKsdNt0-HDXh28SaRFljH8_yS4RR_hRqujx2lN-E9MWKKRjKw55zJIwXt9JTSCM4vUeY6/s200/IMG_4306.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58K1nlvxoi3tTYKNuqmtTvQlsPCiHfSTLzD7DYSGcEgi3MbQkPftmsHd7au8TdTvhJ6WLNsOOZoYrQ0FB1nZVMvULV4bVceCtf5dGL_I5co0BCVCbt9xfXB9_B47vxakl1zMpAM6ZX-Q1/s200/IMG_4309.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>சொதி குழம்பு பிளைன் சாதம், பிரியாணி வகைகள், புலாவ் வகைகள், சப்பாத்தி, பூரியுடன் சேர்த்து சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.</li>
</ol>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-14193363003380054432017-10-30T09:15:00.000+05:302017-10-30T09:15:02.215+05:30பருப்பு துவையல் / Paruppu Thuvaiyal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmTpoxCjH12ZPLRhISDrpWQBy5u7z4ZfxUTdciCnG0HE1uTTA3hk2gr-SP9EeRP9i8RKfLFKaVUo5m2Vs4zBVb6fxJR2fGMvnhyphenhypheni_PmhEcbvVDdZ9aACBzpOevwtbxgNnH3dw7qySuq3v/s1600/IMG_4260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmTpoxCjH12ZPLRhISDrpWQBy5u7z4ZfxUTdciCnG0HE1uTTA3hk2gr-SP9EeRP9i8RKfLFKaVUo5m2Vs4zBVb6fxJR2fGMvnhyphenhypheni_PmhEcbvVDdZ9aACBzpOevwtbxgNnH3dw7qySuq3v/s400/IMG_4260.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
தேவையான பொருட்கள் -<br />
<ol>
<li>துவரம் பருப்பு - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>கடலைப்பருப்பு - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>பாசிப்பருப்பு - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>தேங்காய் துருவல் - 1 மேஜைக்கரண்டி</li>
<li>மிளகாய் வத்தல் - 2</li>
<li>பூண்டு பற்கள் - 2</li>
<li>கறிவேப்பிலை - சிறிது</li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX93xEz8-sEtMREobbVG5SuOT0FwSGHfH0dESYnKJtQFmVCMGqRuvT95dabvVw-RI8SesLO45T5GDUSRhabDDDZPsbg7ehzmxQaKs93wSGSxzroM4SwDD6j8KfPD3yzWp6qIk03A-hcqi6/s1600/IMG_4253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX93xEz8-sEtMREobbVG5SuOT0FwSGHfH0dESYnKJtQFmVCMGqRuvT95dabvVw-RI8SesLO45T5GDUSRhabDDDZPsbg7ehzmxQaKs93wSGSxzroM4SwDD6j8KfPD3yzWp6qIk03A-hcqi6/s320/IMG_4253.jpg" width="320" /></a>
</td></tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
செய்முறை -
<br />
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li>அடுப்பில் வெறும் கடாயை வைத்து சூடானதும் கடலைப்பருப்பை போட்டு நன்கு வறுத்து தனியே வைக்கவும். அதேபோல் துவரம்பருப்பு மற்றும் பாசிப்பருப்பை தனித்தனியாக நன்கு வறுத்து தனியே வைக்கவும்.</li>
<li>அடுப்பை அணைத்து விட்டு சூடாக இருக்கும் கடாயில் தேங்காய் துருவல், மிளகாய் வத்தல், பூண்டு பற்கள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து லேசாக வறுத்து எல்லாவற்றையும் ஆறவிடவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2KMt6PhF6ctCm2bUWuNY-5_3ApR9rHfDQrWOcp_fGhuGB1uKWWMvhzyRiC41ubSbueYJYQekmvcZastryADOy-fAEsdVFTEVBtP_uPa9qBf1ZXK0SEl49YVF16t4KWLY04DXT5LUcXR2/s1600/IMG_4256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2KMt6PhF6ctCm2bUWuNY-5_3ApR9rHfDQrWOcp_fGhuGB1uKWWMvhzyRiC41ubSbueYJYQekmvcZastryADOy-fAEsdVFTEVBtP_uPa9qBf1ZXK0SEl49YVF16t4KWLY04DXT5LUcXR2/s320/IMG_4256.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>நன்கு ஆறிய பிறகு அதனுடன் உப்பும் தேவையான அளவு தண்ணீரும் சேர்த்து மிக்சியில் கெட்டியாக அரைக்கவும். பருப்பு துவையல் ரெடி.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRc_5mEugaNTp6R4-HbN7Rlh2zNJX9fS0SLCjYT7nlEu3j2NpiFmRxvJ0K2UzDn9tHWI-3TlAlTt5EDZvGipcuZL_qBySNKU-kJJoC_ylA7iPehIxKlPONeWqNL4xQCt2TfglygNHXBsd/s1600/IMG_4258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRc_5mEugaNTp6R4-HbN7Rlh2zNJX9fS0SLCjYT7nlEu3j2NpiFmRxvJ0K2UzDn9tHWI-3TlAlTt5EDZvGipcuZL_qBySNKU-kJJoC_ylA7iPehIxKlPONeWqNL4xQCt2TfglygNHXBsd/s320/IMG_4258.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வத்தக்குழம்பு வைக்கும் போது சைட் டிஷ்சாக வைக்கலாம். தயிர் சாதம், புளிசாதம், எலுமிச்சை சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.</li>
</ol>
</div>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3584990419026650496.post-6333500842583346572017-10-26T09:13:00.000+05:302017-10-26T09:13:21.990+05:30நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் / Amla Pickle <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center"> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwo3wmuMti7hTXdvbnDHs0Jn_lDhqTJuAL-NWtxbVy-Uy66jONLwpGiIGOSyjcfVbC9h0-6lgigazZ3BS2FNXQxLn6WBONpoNwNJ45e0X68XagKO9p_u535yDlCj8ZCGnK_Z4sxvGpS2O/s1600/IMG_4249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwo3wmuMti7hTXdvbnDHs0Jn_lDhqTJuAL-NWtxbVy-Uy66jONLwpGiIGOSyjcfVbC9h0-6lgigazZ3BS2FNXQxLn6WBONpoNwNJ45e0X68XagKO9p_u535yDlCj8ZCGnK_Z4sxvGpS2O/s400/IMG_4249.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
தேவையான பொருள்கள் -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>நெல்லிக்காய் - 10</li>
<li>மிளகாய் தூள் - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>கடுகு - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>வெந்தயம் - 2 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>பெருங்காயத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி </li>
<li>நல்லெண்ணெய் - 5 மேஜைக்கரண்டி </li>
<li>உப்பு - தேவையான அளவு
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1c4jP6CFyvY1DaiGSbTZ0oKyT6SJ0KxUPaqu4jWSz2El-0y6lq9gA0e7bc-o9aUeKX3TMLUEFZpHYRWa46cFRKNLxWL_-XDmgy5FcFsMpbtNNKrWkCA1uDw62ieGv2TcMUZgABV2Jgu_/s1600/IMG_4238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1c4jP6CFyvY1DaiGSbTZ0oKyT6SJ0KxUPaqu4jWSz2El-0y6lq9gA0e7bc-o9aUeKX3TMLUEFZpHYRWa46cFRKNLxWL_-XDmgy5FcFsMpbtNNKrWkCA1uDw62ieGv2TcMUZgABV2Jgu_/s320/IMG_4238.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
செய்முறை -<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>நெல்லிக்காய்களை நன்கு கழுவி இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து வேக வைத்துக்கொள்ளவும். 10 நிமிடங்களில் வெந்து விடும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxkBYMthbx3yC9Walg0aC2QDUz4yCfYdKz0eyGuNTOhV3uPI4mzjghz-Z5T1hpa6mzkxOZaSKe5FbMMV_3abG0HNTh7MlOwgkxZD91GUN_cvYJyTxNR818jxrp60QQAjjfzDl879cOS4b/s200/IMG_4240.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0vhiUnzG_UTfcF5D7MkqIAcCK71t6uY3hRCzbc4P3HJo1tm-TLzGa_95SSIO3PzJPnJj-C1n-XDAwVIzG6hUoMEpK544_IelaOgUL3OEjiesHZ1Lv5eVqEq8zpml1cO-7AI4Ak_mG5cUL/s200/IMG_4241.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>வெந்த நெல்லிக்காய்களை சிறிது நேரம் ஆறவிடவும். நன்கு ஆறிய பிறகு கையால் அழுத்தினால் நெல்லிக்காய் சிறு தூண்டுகளாகவும் கொட்டைகள் தனியாகவும் வந்து விடும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5EqJg4_iUgVmCXGPvVFbI0_NZnVN860sDJ51jDNvtlj0xcMFdoTH9KXAS13whlNTvQm3j46SYOOSEcdFSa92Y-Pmeof7CmFqD0-fL1NxdlHjvF1mDFqDkiWVwrjO4OB2he9mjVyCpW7j/s200/IMG_4242.jpg" width="200" />
<img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyTWKPeYigXi_yjeY2vxlbjY2s4zytAyPVCE1ZTiNdM1jx5unK-_GwafQPt0fTNud_vxG85GuNIyygp6x1m5NYBlGbYyd8WOWOTcAQZLGunJHAHiQ05tEeMIpcVfNKKcToMSKAMhwVIqtN/s200/IMG_4243.jpg" width="200" />
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>அடுப்பில் வெறும் கடாயை வைத்து சூடானதும் கடுகு போடவும். கடுகு வெடித்து நின்றவுடன் தனியே எடுத்து வைக்கவும். அதே கடாயில் வெந்தயத்தை போட்டு நன்றாக வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.</li>
<li>ஆறிய பிறகு பொடி பண்ணிக்கொள்ளவும். அடுப்பில் கடாயை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மிளகாய் தூள், பெருங்காயத்தூள் போட்டு ஒரு நிமிடம் கிளறி அதோடு நெல்லிக்காய்களை சேர்த்து கிளறவும்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNcwqfkgBhT4OhQiGOQ0W4PqIQrm2c_Ceu_hTONen6HLKQlcTvJvKIhyPgtKpRoEQZB0d-1l_8OWg2pmdY1UoU_9kjgbCUEqWiKX_C4CBIgPzM5Vax-behPU-e6LbkcW0PX4ivt7tfhlC/s1600/IMG_4244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNcwqfkgBhT4OhQiGOQ0W4PqIQrm2c_Ceu_hTONen6HLKQlcTvJvKIhyPgtKpRoEQZB0d-1l_8OWg2pmdY1UoU_9kjgbCUEqWiKX_C4CBIgPzM5Vax-behPU-e6LbkcW0PX4ivt7tfhlC/s320/IMG_4244.jpg" width="320" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
<li>பிறகு அதனுடன் கடுகு தூள், வெந்தயத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும். ஆறியதும் ஒரு காற்றுப்புகாத டப்பாவில் எடுத்து வைக்கவும். ஒரு வாரம் வரை உபயோகிக்கலாம்.
<table> <tbody>
<tr> <td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwo3wmuMti7hTXdvbnDHs0Jn_lDhqTJuAL-NWtxbVy-Uy66jONLwpGiIGOSyjcfVbC9h0-6lgigazZ3BS2FNXQxLn6WBONpoNwNJ45e0X68XagKO9p_u535yDlCj8ZCGnK_Z4sxvGpS2O/s1600/IMG_4249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwo3wmuMti7hTXdvbnDHs0Jn_lDhqTJuAL-NWtxbVy-Uy66jONLwpGiIGOSyjcfVbC9h0-6lgigazZ3BS2FNXQxLn6WBONpoNwNJ45e0X68XagKO9p_u535yDlCj8ZCGnK_Z4sxvGpS2O/s400/IMG_4249.jpg" width="400" /></a>
</td> </tr>
</tbody></table>
</li>
</ol>
</div>
சாரதா சமையல்http://www.blogger.com/profile/13780596235393519380noreply@blogger.com8